科普提醒：野外野菜别随意采摘，认清剧毒曼陀罗

事件简要梳理

山东东营6月2日，老人野外错把毛曼陀罗幼苗当成菠菜采摘做菜，一家三口吃完先后中毒昏迷，送进ICU急救；医院动用三台洗胃机、十余名医护连夜救治，历时两天两夜，三人现已脱离危险、转入普通病房。曼陀罗是传统蒙汗药原料，全株有毒，误食发病速度快。

一、曼陀罗中毒典型症状

食用后短时间就会发作：

1. 皮肤面部潮红、浑身燥热发烧、肢体发抖乏力；
2. 头晕幻觉、狂躁不安、意识模糊，严重直接昏迷；
3. 损伤神经系统、心率紊乱，延误救治可危及生命。

毒素原理：含东莨菪碱、阿托品类生物碱，阻断神经递质，少量即可中毒。

二、曼陀罗和菠菜简易区分（关键避坑）

1. 叶片
菠菜叶片肥厚圆润、叶柄泛红；曼陀罗幼苗叶片边缘不规则裂口、叶面凹凸粗糙，和菠菜形态细看差别明显。
2. 根茎
菠菜根呈红色肉质根；曼陀罗根系发白、茎秆粗壮，长大之后会开出喇叭状白花。

幼苗期相似度偏高，是最容易误采误食的阶段。

三、实用采食安全忠告

1. 不认识的野菜、野草坚决不采不吃，野外路边、荒地野菜极易混杂有毒植物；
2. 不凭“小时候吃过、长得像蔬菜”经验采摘，同种植物幼苗和成株外形差异大，毒草幼株常酷似家常蔬菜（菠菜、小白菜、茼蒿等）；
3. 一旦误食不明野菜出现头晕、嘴干、心慌、意识异常，立刻催吐并马上拨打120，留存剩余菜品方便医生快速确诊对症救治；
4. 小区绿化带、农田荒地、路边杂草，大概率喷洒过农药或混杂毒草，禁止采食。

补充小知识

曼陀罗全株（根、茎、叶、花、果实、种子）均有毒，种子毒性最强，我国多地野外自然野生分布，春夏幼苗高发误采误食事故。