2016 年，一位日本细胞生物学家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）因发现人体细胞自噬机制而获得诺贝尔医学奖。
进食状态下，人体优先消耗葡萄糖、糖原等易得能量，自噬处于低活性。
禁食16–18小时后，体内糖原基本耗尽，身体启动代谢切换，细胞自噬被大幅激活。
激活后会靶向清除衰老细胞、变性蛋白、炎症相关受损组分，理论上起到延缓衰老、减轻慢性炎症的效果。
古人提倡的过午不食，有其道理。
2016 年，一位日本细胞生物学家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）因发现人体细胞自噬机制而获得诺贝尔医学奖。
进食状态下，人体优先消耗葡萄糖、糖原等易得能量，自噬处于低活性。
禁食16–18小时后，体内糖原基本耗尽，身体启动代谢切换，细胞自噬被大幅激活。
激活后会靶向清除衰老细胞、变性蛋白、炎症相关受损组分，理论上起到延缓衰老、减轻慢性炎症的效果。
古人提倡的过午不食，有其道理。
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