鹅腿阿姨的真鹅腿卖30元 在广东，我吃过烧鹅，碌鹅，红烧的鹅……结合广东烧鹅、日常烤制口感，我们来说一说鹅腿vs鸭腿实打实的区别，吃货一眼一口就能分清： 肉质口感～鹅腿肉更紧实厚实，纤维偏粗、嚼劲足，肉量饱满；鸭腿肉质偏软嫩，油脂更松散，吃着更软烂。 油脂与香气烧鹅自带独特果木香+浓郁脂香，油香醇厚不腻喉；鸭腿腥味略明显，香味单薄，油脂偏腥腻，香气远不如鹅腿浓郁。 外皮&肥瘦鹅腿皮厚脆爽，肥瘦分层均匀；鸭腿皮薄，肥肉占比更高，烤后容易软塌、出油多。 个头同价位下鹅腿整体个头更大，身形粗壮；鸭腿偏小、身形细长。 在老广如果吃烧鹅是一口就能分辨的，差距还是很明显的。