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35岁上海厨师厨龄25年在别人厨房里呆了20多年的上海厨师 你们觉得从小扎根厨房

35岁上海厨师厨龄25年在别人厨房里呆了20多年的上海厨师 你们觉得从小扎根厨房积累经验,是否比成年后入行的厨师,更能沉淀扎实的厨艺基本功?