发现一个有意思的现象：往年一到世界杯，大街小巷都是吃龙虾、喝啤酒看球的热闹场面，如今龙虾店却一直冷冷清清。我晚上散步，常常会路过附近的一家龙虾店，几乎天天没什么生意。

店里的灯还亮着，老板一个人坐在收银台后面刷手机，偶尔来了一两桌客人，也坐得稀稀拉拉。跟几年前夏天那种场面比，完全不是一回事。

那时候从傍晚开始夜宵摊就热起来了，桌椅一直摆到路边，三五好友凑一堆，红彤彤的小龙虾堆成一盆，冰镇啤酒一罐接一罐，屏幕上球场里有什么动静，桌上的人跟着叫，附近楼道里都听得见。那个热闹劲，现在回想起来倒有点不真实了。

现在正值2026年世界杯期间，按理说这股热闹应该重现，但现实恰恰相反。这届世界杯由美国、加拿大、墨西哥三国联合承办，是历史上首次由三个国家共同举办的世界杯，参赛队伍从以往的32支扩大到48支，比赛场次增至104场，规模是有史以来最大的。

然而对国内球迷来说，最直接的感受是时差太折磨人。揭幕战定于北美东部时间2026年6月11日晚8点，折算成北京时间是6月12日凌晨3点，在墨西哥城阿兹特克体育场由东道主墨西哥队对阵南非队。

决赛安排在7月19日，北京时间同样落到7月20日凌晨3点，场地在美国新泽西大都会人寿体育场。北美与北京时差约12小时，绝大多数精彩场次都排在深夜或凌晨，普通上班族要专门熬一整夜看球，第二天照常打卡，再拉上朋友出门喝酒撸虾，这个代价对很多人来说已经不现实。

时差是一个客观因素，但更耐人寻味的是：从产业数据来看，小龙虾这门生意远没有没落。

2025年发布的《中国小龙虾产业发展报告》显示，2024年全国小龙虾养殖面积达3050万亩，总产量344.7万吨，比上一年增长了9.07%，占全国淡水养殖总产量的9.76%，稳居淡水养殖品种第四位，位列草鱼、鲢鱼、鳙鱼之后。

该报告由农业农村部渔业渔政管理局指导、全国水产技术推广总站和中国水产学会联合编制。从产区分布看，湖北监利县以18.24万吨位居全国首位，洪湖市和潜江市分别以16.50万吨、15.72万吨位列其后，江苏盱眙县也达到了13万吨。

湖北、安徽、湖南、江苏、江西五省合计占全国总产量的90.45%。流通方面，湖北潜江的"虾谷360"交易平台入驻商户已超1000家，可在24小时内将小龙虾配送到全国300多个大中城市的3000多家终端客户，供应链相当成熟。

那为什么街边的店坐不满人？很大程度上，消费场景正在悄悄转移。

近年来，美团、饿了么平台上的小龙虾外卖订单量持续增长，盒马、天猫等渠道的小龙虾预制菜在夏季促销节点销量不错，还有商家专门结合体育赛事推出小龙虾加啤酒加零食的居家观赛套餐，顺丰等冷链物流企业也在积极布局，让消费者坐在家里或办公室就能当天下单、当晚到货。

消费需求没有消失，只是越来越多的人选择留在家里，不愿意非得出门坐路边摊了。

再叠加上这几年消费心态的调整，大家花钱比以前谨慎，外出吃一顿小龙虾加酒水，客单价不便宜，在家点外卖反倒划算。小龙虾盛行这么多年，早期的新鲜感早已散去，餐饮选择也越来越多，分流是早晚的事。

附近那家龙虾店还在撑着，不知道能撑多久。你们那边的龙虾店，现在是什么情况？