司空图说：“玉壶买春，赏雨茅屋”。这里出现的“买春”何意？如果你那样理解就错了。韩愈有诗云：“百年未满不得死，且可勤买抛青春”。诗中的”抛青春“何意？在这里，就牵扯到唐代的一种说法，那就是以”春“代酒。所谓”买春“即买酒，所谓”抛青春“亦是一种酒。

李白《哭宣城善酿纪叟》：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人？” 诗中出现的“老春”即老酒，陈年老酒。杜甫《野望》：“射洪春酒寒仍绿，目极伤神谁为携” 。“射洪春酒”为当地名酒。刘禹锡《鹦鹉杯》：“鹦鹉杯中若下春。”“若下春”则为乌程（今湖州）名酒。

李肇《唐国史补》云：“酒有郢之富水、乌程之若下，荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春。”又《旧唐书·德宗本纪》：“剑南岁贡春酒十斛，罢之。”“剑南烧春”即后世剑南春前身，且为贡品，足见“春酒”重要地位。

那么，唐人为什么要称酒为”春”呢？《诗经》说：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。《毛传》释为“春酒，冻醪也”，其意是说，“春酒”是冬酿酒而春日熟，故称“春酒”。唐人继承了这种酿造古法。