看到这条新闻心里挺不是滋味的，一个印度人，在中国开餐厅，前两年受到政策扶持，免两年租金，现在开了十几家连锁店，全家都接来了，并且餐厅食材，员工都是从印度来，没有雇佣一个中国厨师。

各地推出租金减免政策，初衷是帮扶外来创业者扎根发展，拉动本地消费，创造更多就业岗位，带动区域商业经济稳步前行。

国内餐饮行业吸纳数千万劳动力，后厨、服务等岗位常年存在用工需求，本土从业者拥有成熟的技艺和丰富的从业经验。

餐饮行业的良性发展，离不开不同地域饮食文化的交流融合。外来特色餐饮落地本土，本应成为文化互通、技能交流的重要载体。

该餐饮品牌全程从印度输送食材与工作人员，完整闭环的用人选材模式，让本地劳动力失去平等就业与学习交流的机会。

食材长期依赖境外运输，会大幅增加物流成本，也难以适配国内食品安全监管体系，食材溯源、品质管控都存在相应的隐患。

城市商业街区出台创业扶持政策，面向所有合规经营者，目的是激活市场活力，让政策红利惠及本地居民与全体市场参与者。

不少外来餐饮从业者入驻国内市场后，主动吸纳本地员工，传授烹饪技艺，既降低运营成本，也实现技艺和文化的双向传播。

餐饮技艺的学习门槛并不高，本土厨师完全有能力钻研异域美食做法，门店用工选择本地人员，也能拉近和国内食客的距离。

十余家门面形成连锁规模后，经营体量持续扩大，对应的市场资源、客流优势也不断累积，进一步压缩周边本土小店的生存空间。

跨国家庭随经营者定居国内，是对外开放背景下的正常现象。营商环境的包容开放，一直是我们吸引全球创业者的核心优势。

单一化的人员与食材供给模式，会让门店和本地市场产生割裂。特色餐饮想要长久经营，必须融入所处的市场环境与人文氛围。

国内有着完善的农产品供应链，各类香料、主食、生鲜品类供应充足，价格与配送效率都具备优势，可满足各类餐饮经营需求。

优质的营商政策是善意的扶持，并非脱离市场规则的特殊优待。创业者应当兼顾自身发展，兼顾对本地社会的回馈与反哺。

餐饮交流从来都是双向的互动，本土美食走出国门收获认可，异域美食走进国内也该主动打破壁垒，实现互利共赢的局面。

就业岗位是民生保障的重要一环，每一家规模化经营的商铺，都理应承担起对应的社会责任，助力本地就业市场平稳运转。

市场竞争需要建立在公平对等的基础上。依靠政策红利发展壮大，却完全不吸纳本地人力物力，难以获得大众发自内心的认可。

不同国家的饮食文化各有魅力，敞开大门接纳外来美食，是大国包容姿态的体现。包容的同时也需要守住互利共生的相处原则。

长久的商业经营，依靠的不只是口味特色，还有和当地民众建立的情感联结。封闭的运营模式，注定走不远也走不稳。

相关市场监管与行业引导工作，也可以关注此类经营现象。引导外来商户融入本地，才能让创业扶持政策发挥最大的价值。印度 杭州印度餐厅 南京印度餐馆 印度中餐馆 南京印度餐馆

麻烦读者们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持!
各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。