沈阳老四季,沈辽东路店。一家经营了二十多年老店,本地人吃了两代人的面馆。6月16日那天,一个男人带着他的棕色泰迪走了进来。门口贴着“禁止宠物入内”,他视而不见。服务员在卸货,没人拦他。他把狗放在餐椅上,掰下鸡架放在桌面上,狗趴在桌上大口吞食。他拍视频,发上网,配文“狗狗上桌吃得得劲”。在他眼里,这不是违规,是炫耀。
事发当天,一名男子抱着自家泰迪走进经营二十多年的老四季面馆,店门口清楚的贴着“禁止宠物入内”的标语,他看到了,但是选择了视而不见,当时店里生意繁忙,前台没人值守,后厨员工忙着卸货,第一时间没人上前阻拦。
男子径直找了空位坐下,直接把小狗放到客人吃饭的餐椅上,还掰下鸡架放在桌面上投喂,泰迪趴在桌边吃着主人给它投喂的食物,留下了一大片污渍,这名男子非但没有一丝愧疚,还掏出手机拍下整个过程发到网上,配文炫耀狗狗吃饭吃得很香。
在他的认知里,自家宠物定期洗澡驱虫十分干净,自己这么做算不上违规,反倒成了一件值得显摆的事,完全不在意公共就餐场合的基本规矩。
这条视频迅速在本地社交平台传开,仅仅一天时间,老四季的线上点评区被大量差评刷屏,满屏都是“再也不来吃饭”的留言,短短四天,门店的客流量断崖式下跌,店内上座率锐减大半。
迫于巨大压力,店家凌晨发布致歉公告,主动提出停业全面消杀整改、加强全员服务培训、严格落实宠物管控规定,态度看似诚恳,可视频里小狗趴在餐桌进食的画面早已刻在了不少食客心里,一纸道歉信,很难消除大家的不适。
这家面馆扎根当地二十余年,算得上一代人的回忆,不少本地人从小跟着父母来吃面,长大之后又带着自己的孩子光顾,店员深知老顾客的口味偏好,每次来甚至都不用点菜,往那一坐就行,不一会饭就端上来了,店里的口碑就是这么日积月累攒下来的。
口碑就像精心烧制的瓷器,长年累月打磨成型,想要毁掉却只需要短短一瞬间,这名男子随手把狗放上餐桌吃饭的举动,就亲手毁掉了店里的口碑。
客观来说,门店人手繁忙、监管缺位,没能及时拦住违规顾客,存在管理漏洞,但整件事的根源是这名狗主人漠视公共规则,把公共场所当成自家客厅。
有很多养狗人士总有一种误区,觉得自家爱犬干净无异味,就可以不拘小节,可问题根本不在于宠物干不干净,餐桌是专供人就餐的公共器具,后续落座的可能是老人、孕妇、年幼孩童,没人愿意坐在被狗舔舐、沾染毛发唾液的位置吃饭。
即便店家后续反复擦拭消毒,食客亲眼见过那段视频,心里的别扭和膈应挥之不去,这种心理感受,再多消毒液也消除不了,整件事最不公平的地方在于,任性行事的狗主人拍拍屁股全身而退,不用承担任何赔偿与责任,事后也没有出面道歉。
所有的负面影响、经济损失、口碑裂痕,全部由经营二十年的老店买单,起早贪黑熬汤底的师傅、干了十几年的老员工,辛苦积攒的人气,因为一个人的自私任性大打折扣。
老四季的遭遇,也给所有餐饮从业者敲响了警钟,经营几十年积攒口碑来之不易,松懈一次管理、放任一次违规举动,短短几分钟就可能透支多年积攒的客源与人气。
整件事责任划分十分清晰,任性的狗主人是始作俑者,门店管理疏忽存在短板,最终承担后果的却是店家。
心里的膈应从来不是靠自我劝说就能消解的,很多食客哪怕知道门店已经消杀整改,再次路过门店,想起小狗趴在餐桌上吃饭的画面,依旧难以踏进门,文明养狗从来不是一句空话,不让宠物进入餐厅、不上餐桌吃饭,是最基础的底线。
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