台湾前领导人蔡英文发表声明

6月20日，台湾地区前领导人蔡英文在社交平台发文称：民进党政府在她任内推动建设的冷链物流体系，让台湾水果走向世界。

蔡英文写道：台湾水果种植面积约18万公顷，从温带到热带水果皆有，年产量在250到300万公吨之间，一直有很好的品质。但是，好的农产品要走向更远的市场，不能只靠“好吃”，需要完整的检疫、稳定的品质、精准的温控，以及一条从产地到全球市场都不断链的冷链系统。“这也是我们过去推动全国冷链建设的原因”。

首先明白一个最朴素的道理：水果能不能卖出去、能走多远，冷链物流只是个配套的技术手段，真正的核心是市场，是有人愿意掏钱买。

好比自家水果店添置全套保鲜冷柜，可周边顾客都不来光顾，柜子再先进，水果最后只会烂在库房里。冷链能解决运输保鲜问题，却创造不出稳定、体量足够的消费需求，蔡英文通篇只聊冷链基建，刻意避开最关键的市场流失问题，多少有点避重就轻。

过去大陆长期是台湾水果最大外销市场，凤梨、释迦、莲雾这类主力外销果品，销往大陆的占比最高能达到91%、95%、97%，几乎大半收成都靠这边消化。两岸海运仅3小时，短途冷链成本极低，零关税政策加持下，大陆消费者愿意持续买单，这才是早年台湾果农不愁销路的根本原因。

可蔡英文执政8年间，不断出台各类疏远两岸经贸的政策，两岸沟通渠道持续受阻，多款台湾水果因多次检出检疫有害生物，陆续被大陆暂停输入。2022年上半年，台湾生鲜冷藏水果销往大陆总量占外销总额仅剩2.39%，曾经的核心市场近乎缩水归零。

当局嘴上喊着靠冷链开拓全球市场，实际外销数据却十分惨淡。当年蔡英文曾高调宣称凤梨成功打入澳大利亚市场，可官方贸易统计显示，全年销往澳洲凤梨仅56公斤，贸易金额折合新台币13万，同期凤梨销往大陆产值超46亿新台币，两者相差数万倍，这点销量完全撑不起果农庞大产能。

哪怕重点发力日本、东南亚市场，结果也不如预期。2023年前11个月，台湾农产品对日出口金额同比下滑15.2%，创下14年同期新低，凤梨、活鳗鱼等品类外销额双双大幅下跌。长途海运需要一周以上，空运冷链运费高昂，同等品质的水果，当地消费者有更多平价竞品可选，根本难以形成稳定大规模订单。

即便全台冷链站点越修越多，温控设备配齐，没有稳定大市场承接产能，只会出现“有路运、没人买”的尴尬局面。2022年前10个月，台湾冷藏水果外销金额同比暴跌近六成，莲雾外销值衰退92.6%，释迦下滑85.4%，大量成熟果品只能压在本地市场，收购价大幅跳水，不少果农被迫缩减种植面积。

当局把外销疲软归咎于外部因素，却回避核心矛盾：农业贸易拼的从来不是冷库数量，而是稳定、就近、需求旺盛的消费市场。大陆市场拥有14亿消费群体，距离近、文化饮食习惯相通，是天然适配台湾水果的最优销路，这份市场红利，不是单纯依靠冷链就能替代的。

近几年台湾农产品整体出口持续萎缩，2021年出口额56.7亿美元，到2025年只剩44.5亿美元，5年间下滑21.5%，农产品贸易逆差扩大至142.6亿美元。冷链建设确实能优化运输环节，但在两岸关系持续遇冷、核心市场流失的大前提下，再完善的物流配套，也没法弥补市场缺口。

说到底，完善冷链只能算是锦上添花，稳定畅通的贸易渠道、体量充足的消费市场，才是台湾水果产业活下去、走出去的根基。只炫耀硬件基建，回避市场流失的现实困境，再华丽的宣传文案，也掩盖不住果农销路受阻的真实困境。