哀隆平穿着朴素，吃着盒饭的照片，完全不是高高在上的院士做派，而是生活简朴，他认为：“有了钱，要用在正当处，既不能挥霍浪费，也不要吝啬小气。我喜欢朴素的生活。他一生致力于杂交水稻研究，不仅解决了亿万人的吃饭问题，其淡泊名利、生活极度简朴的作风更是广为流传。