如果说旅行总要用味道记住一座城，那张掖留给我的，就是炒拨拉的香！甘肃张掖的炒拨拉直击味蕾它来自山丹，是很有地方记忆的非遗小吃，名字听着接地气，吃起来却很有故事感。
羊杂在猛火中翻滚，配上洋葱、孜然和辣椒，香气浓烈到像把整条街的烟火都装进了盘子里，它不精致，却真诚；不温柔，却让人踏实。
吃完会觉得，西北的浪漫不只在丹霞和戈壁，也藏在这一口热辣鲜香里。
如果说旅行总要用味道记住一座城，那张掖留给我的，就是炒拨拉的香！甘肃张掖的炒拨拉直击味蕾它来自山丹，是很有地方记忆的非遗小吃，名字听着接地气，吃起来却很有故事感。
羊杂在猛火中翻滚，配上洋葱、孜然和辣椒，香气浓烈到像把整条街的烟火都装进了盘子里，它不精致，却真诚；不温柔，却让人踏实。
吃完会觉得，西北的浪漫不只在丹霞和戈壁，也藏在这一口热辣鲜香里。
