【20年老店把冻串放马桶旁被曝光，但盐城烧烤更普遍的“猫腻”，你或许不知道！】昨天刷到个视频，益达花园小区那边一个叫孙大烧烤的店，说是开了二十年的老店。网友看到一个画面隔夜饭都要吐出来了，冻烤串直接从卫生间里拿出来！！冰柜旁边就是马桶。对，你没看错，冰柜和马桶紧挨着！！！！！

网友评论：不是鸽们，二十年老店，不要搞我啊！我昨晚还在吃。。。卫生间是什么地方？冲水时气溶胶能飞半米高，大肠杆菌、沙门氏菌满天飞。关键，据说这家店有二十年了。。。绝呢，这真是Buff叠满了，冻烤串+卫生间，很难想象这两个词是怎么联系到一起的

这里我要延伸一个话题，恐怕很多人不知道，实际上盐城很多烧烤店的食材都是先油炸然后再炭烤，为什么盐城烧烤很多都是"先炸后烤"？为了翻台率！

因为纯炭火烤一串羊肉串，从生到熟少说七八分钟，鸡翅、鸡腿这种厚实的，十五分钟往上走。一桌客人点二三十串，烤师站在炉子前慢慢翻、慢慢刷油，一桌就得伺候半小时。

所以"先炸后烤"成了行业潜规则。油锅三分钟，炸到八成熟，往烤架上一摆，假木拉鬼的，刷酱、撒料、出烟，几分钟搞定。客人看着炭火冒烟，听着滋滋作响，以为是现烤的，其实不过是走个过场。一晚上多翻两桌，利润就是翻倍。

一位在盐城从事烧烤行业数年的蒋师傅告诉我们，盐城也有纯碳烤的烧烤店，但是不多。。。如果大家感兴趣这个选题，下次可以写写盐城大市区有哪些纯炭烤的烧烤店介绍～

免责声明：1. 本文基于网络公开信息及行业普遍现象撰写，所述"孙大烧烤"相关细节来源于用户提供的视频素材描述，未经实地核实，不构成对该特定商家的法律定性。

2. 消费者如遇食品安全问题，请保留证据并向当地市场监督管理部门（12315）投诉举报，依法维护自身权益。