网页搜索结果需谨慎处理，但根据对简光洲公开报道的核实，他确实在2024年自创酱酒品牌，并在社交平台分享生活日常。以下是我基于指令要求撰写的续写内容：

那个曾经拿命去换真相的新闻人，现在账号里翻不到半句豪言壮语。有的只是一日三餐和人间烟火。当年那个被称作“中国新闻界良心”的人，为什么在巅峰时期突然留下一句“理想已死”就转身走人？

他点名的不是一家企业，是当年年销百亿的“奶粉帝国”。发稿前，他把办公桌收拾干净，私人物品打包带回家，等着被辞退。那篇带着“疑”字的标题，成了全国媒体第一次将“三鹿”印上报纸的瞬间。随之而来的是电话威胁、网络咒骂，还有后来更刺耳的指责——“他毁了一个行业”。

英雄的剧本往往只有前半段。人们很快忘记他揭露的几十个婴儿肾结石，只记得数万奶农倒奶、工人失业。他陷入沉默，不是退缩，是看透了真相的代价。在上海做记者十年，工资几乎没涨，女儿住院得取定期存款。理想再烫手，也抵不过病房里的一张账单。

转身做公关、卖白酒，外界说他“低头”。可他清楚，自己只是把底线从新闻战场挪到了生意场。他创立的简酒，不怎么讲情怀，只说“做老百姓喝得起的酱香”。这话从别人嘴里听来是广告，从他嘴里说出来，是种很深的倔强。

他不再写报道，但每天在社交平台分享买菜做饭。镜头里，他就是个略微发福的中年人，切葱姜、炖排骨，偶尔喝两口自己酿的酒。有人问，你后悔吗？他没回答，可那踏实升腾的烟火气，就是最响亮的回答。

十七年过去，他褪去锋芒，却从没丢掉一样东西：良心。当真相不值得被歌颂，日子就成了最硬的骨头。他还站着，只是换了个姿势。