2026 年 7 月 3 日，辽宁沈阳沈北新区正良街道，市民拍到一段让人揪心的视频并发到网上曝光。

街边一家烤鱼店门口，店内工作人员蹲在绿色垃圾桶旁，现场过滤桶内混杂餐厨残渣的废弃油脂，全部装进大号塑料桶后直接带走。

拍摄的网友十分担忧，这种随意收集的废油很可能流入地下作坊加工成地沟油，再次回流餐饮市场，危害食客身体健康。爆料人直言操作场面明目张胆，自己再也不会到这家店消费。视频快速在短视频平台传播，引发大量网友热议，大家纷纷质疑门店餐厨垃圾管理存在重大漏洞。

7 月 4 日上午，媒体联系到涉事门店吴店长进行核实。店长承认捞油者是店内员工，同时辩解店铺不会把废油重复用于后厨烹饪，油脂是员工私自打捞打算带回家，门店并不清楚油脂后续去向。店长承诺，之后会明令禁止员工打捞店内废弃油脂，并对涉事员工做出内部处罚整改。

针对此事，记者咨询沈阳市市场监督管理局，工作人员给出明确答复。按照餐厨废弃物管理相关条例，餐饮门店产生的废弃食用油，必须交由持有正规资质的第三方企业统一回收，全程做好台账登记，门店、员工都不能私自打捞、转运废油，此类行为本身已经违规。监管部门提醒市民，发现类似乱象可拨打 12315 热线举报，辖区监管部门会到场核查处置。记者尝试联系沈北新区市场监管分局，电话暂未接通。

截至 7 月 5 日最新进展，属地执法部门已收到网友提供的完整视频证据，安排工作人员前往涉事烤鱼店开展现场核查，调取店内餐厨垃圾回收记录，追查这批废油的真实流向，后续核查结果会对外公示。不少网友并不认可店家 “员工自用” 的说法，认为大量煎炸废油家庭很难消耗，极易出现倒卖牟利、回流餐桌的风险，餐饮门店必须落实主体责任，严格规范餐厨废油处置流程，守住食品安全底线。


信息来源：华商报大风新闻