逛屯溪老街必吃的是屯溪臭鳜鱼，这是是顶级地方特色名菜，不是大众家常菜口味。同行的几人尝一口便说不好吃。

我觉得这道菜口感筋滑细嫩、风味独特，当之无愧徽菜头牌。

唯一通病就是徽州老做法天生偏咸偏重口，搭配米饭、米酒刚好，空口吃很容易觉得咸。

偶尔尝鲜体验绝佳，长期日常吃并不合适。