夏日炎炎，我就喜欢吃一口清爽开胃的凉皮，
在外面买的凉皮虽然省事，
总感觉不如自己做的干净卫生，
今天我又把活到老学到老，灵活运用了一遍，
家里包饺子剩下了一块拳头大小的面团，
我今天试着在家自己制作凉皮。
一小块面团经过反复的揉搓洗面，沉淀出淀粉，
把余下的面筋摊平上锅蒸制，
再把沉淀出的淀粉搅拌均匀，
舀上一勺在平盘里面平铺开来，
放入烧开的滚水锅里蒸两分钟，
一张张薄韧透亮的凉皮就成型了，
这块小小的面团，我足足蒸出六张凉皮，
分量刚好够吃上两顿，既划算又实在。
平时在外面买的凉皮配料都是固定好的，
油盐酱料由不得我自己把控，
自己动手做凉皮我就随心所欲了，
我喜欢吃芝麻酱就多放点，
再依次配上黄瓜丝、香醋、辣椒油，
所有调料全按自己的喜好调配，干净又适口，
年纪越大越明白，生活处处皆是学问，
闲着的时候多学一门小手艺，
既给自己的小日子增添一份情趣，又不浪费食材，
还收获了亲手制作的成就感，何乐而不为。
