7月9日凌晨，湖南湘西多位厨师抵达广西横州，带着腊肉、蔬菜等食材，赶往广西一线灾区支援，对所有受灾人员和救援人员免费发放饭菜。

牵头的张霖青和兄弟们看到横州受灾的消息，没等谁号召，当场就定了动身的主意。这群人都是常年掌勺的厨子，有的开小饭馆，有的做乡厨，手艺就是最拿得出手的本事。

7月8日下午，16个人迅速集结，一台冷链车塞满食材，三台七座车挤着人，1200斤湘西腊肉提前分装妥当，新鲜蔬菜收了满满一车，连灶台、煤气罐、菜刀、睡觉的帐篷都一并装上了车。出发前所有人就说好，吃住全自己解决，绝不给灾区添半分麻烦。

开了一整夜的车，跨了几百公里路程，凌晨刚落地横州，没人提找地方补觉，卸了车直接往受灾最重的安置点赶。

安置点门口的空地上，三口大铁锅一字排开，火刚点起来，切菜备料的人就动了手。腊肉切得厚实，下锅炒出油脂香，配着时令蔬菜焖炒，米饭蒸得松软管够。

知道受灾群众和救援人员吃饭没个准点，他们分成两班轮着守灶台，锅里的菜一直温着，焖饭的火没断过，什么时候来人都能盛上冒热气的饭菜。

盛饭的时候总下意识多舀两勺菜，看见刚从清淤现场回来的救援人员，就额外多添几块腊肉，怕人家干重活吃不饱。遇上腿脚不便的老人，他们特意装好饭盒递到手里，叮嘱慢点吃，不够随时回来添。

安置点的乡亲连着好几天吃简餐凑活，端着热乎的腊肉盒饭时，声音都有点发颤。没人想到千里之外的湖南人，会专程开车过来，就为给他们做口热饭。

刚从一线下来的救援人员浑身沾着泥水，蹲在路边扒饭，连说这是受灾以来吃的最踏实的一顿。有人掏出钱要付饭钱，全被厨师们笑着推了回去，说都是自家兄弟，吃口饭哪有收钱的道理，你们安心忙救灾的事，吃饭的问题全交给我们。

每天天不亮，这群人就爬起来备菜，晚上要等最后一拨巡逻回来的救援人员吃完饭，才肯熄火收拾灶台。手上沾着油污，脸上蹭着烟灰，换洗衣物没带够就凑活着穿，没人喊一句累。

带来的食材快见底了，他们自己掏钱在当地采买，绝不动用灾区统一调配的救灾物资，说那些东西要留给更需要的受灾群众。有人劝他们歇半天缓一缓，他们摆摆手，说救援的人天天连轴转都没歇，我们炒个菜算什么。

原本只打算在城区安置点支援，听说云表镇受灾更重、吃饭更难，他们立刻调整计划，这边忙完就转场过去，哪里缺热饭就往哪里去。

这群人大多是普通个体户，平时守着自己的小摊子小饭馆过日子，算不上家境殷实。出来支援的油费、食材钱，全是十几个人凑的，没人想着要回报，也没想着要博名声。

之前国内别的地方遇上灾情，他们也带着厨具赶过去做过爱心餐，对他们来说，掌勺的手，平时给街坊邻里办酒席，遇上旁人有难处了，就给受灾的人做口热饭，手艺能用在实处，就比什么都强。

张霖青跟身边兄弟说，洪水不退，我们就不退。话没什么华丽的修饰，却实打实落在了每一顿准时出锅的热饭里。

知道广西本地人吃不惯太辣，他们炒菜时刻意调整口味，少放辣椒多放汤，照顾当地人的饮食习惯。看见安置点的小孩围着灶台转，就多夹两块肉塞到孩子碗里，哄着孩子多吃点长身体。

一天下来要做上千份盒饭，颠勺的胳膊酸了，就甩两下接着炒，切菜的手磨红了，换个人接着上手。十几个人轮着转，灶台的火从清晨烧到深夜，没断过热气。

跨越几百公里的奔赴，没什么惊天动地的口号，全是实打实的行动。普通人的善意从来都朴素，不说漂亮话，只做实在事，你遭难了我就搭把手，你缺热饭我就上门做。

五湖四海的人凑在一起，你出一份力，我尽一份心，再难的坎都能并肩迈过去。
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