你们吃过茴香馅饺子吗?我作为一个北方人，我的回答是，吃过茴香馅饺子，茴香馅饺子也是北方人的“心头好”，尤其是京津河北一带。它那股独特的辛香回甜，跟猪肉简直是绝配，因为茴香本身有点“吃油”，拌上肥瘦相间的五花肉馅，蒸煮后汁水丰盈，香气能窜满整个屋子。
茴香馅饺子更是我们陕西人最爱吃的佳肴。尤其是茴香肉馅饺子，蘸上醋、蒜泥和油泼辣子，那真是美味无穷。
到了伏天我们陕西人除了茴香肉馅包饺子外，还把茴香和鸡蛋包饺子，茴香和豆腐、粉条包饺子，等等。
为什么我们陕西人伏天喜爱吃茴香和其它食材搭配包饺子呢？
原因是，茴香含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，用茴香和其它食材搭配包饺子，营养均衡且丰富，能为人体提供所需的营养素成分，提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力，使人能够健康愉快的度过炎热的夏天。
喜欢吃茴香馅饺子的人痴迷那股甘草香，不爱吃的人总觉得像在吃“中药”似的。
我作为一名国家一级营养师，我非常喜爱吃茴香馅饺子噢！
家人们，你们是准备自己包，还是单纯好奇这股“上头”的味道呀？