有次去了山西，当地朋友说他们那儿叫“山药蛋”。这名字一出来，感觉瞬间就有了黄土高坡的气息，仿佛看到那漫山遍野种着的马铃薯，一个个就像从土里蹦出来的金蛋蛋。而且山药蛋派文学还很有名呢，这小小的名字还和文学有了联系，也算是马铃薯的一种文化魅力吧。
还有去了福建，听到他们把马铃薯叫做“番仔薯”。这称呼里带着点历史的痕迹，“番仔”就说明它是外来的作物。想想也是，马铃薯原产于南美洲，漂洋过海来到中国，在不同地方落地生根，有了不一样的名字。
我就琢磨着，这小小的马铃薯就像一个文化使者，每一个不同的方言称呼背后，都藏着当地的风土人情和历史故事。不知道大家家乡的马铃薯方言叫法，又有着怎样的独特韵味呢？