一家餐饮店为到店顾客准备免费绿豆汤,一名女子盛汤时专门捞取桶底的绿豆,把大部分绿豆都盛进了自己碗里。老板上前提醒她给其他顾客留一些,女子完全不理会继续动作。老板直接把她捞出的绿豆倒回桶里,女子当场翻脸指责老板小气,最后被请出店铺。
入夏之后天气炎热,不少餐饮店都会给到店的顾客准备免费的消暑饮品,绿豆汤就是最常见的一种。店家推出这类服务,多是为了让顾客用餐时能喝上一口解暑的汤水,提升用餐体验,也属于招揽生意的增值服务,大部分顾客都会按需取用,不会过多在意汤里料多料少。
事发当天气温偏高,这家小店的门口摆着一大桶熬好的绿豆汤,旁边放着一次性碗勺,标注了免费自取。到店用餐的顾客路过时,大多会顺手盛上小半碗,喝着解腻消暑。桶里的绿豆熬得软烂,均匀分布在汤里,正常盛汤都会带上一些颗粒。
这名女子进店之后,没有先到柜台点餐,径直走到了绿豆汤桶旁边。她拿起盛汤的长勺,伸到桶底专门捞沉在下面的绿豆,一勺一勺往自己碗里装。旁边路过的顾客都侧目看了她几眼,她也完全不在意,低着头专注捞绿豆,碗里很快就堆起了厚厚一层绿豆。
老板在柜台后面留意了一会儿,看着桶里的绿豆被捞走了大半,剩下的几乎都是清汤。他走过去和女子说明,桶里的绿豆汤是给所有顾客准备的,她把绿豆都捞走了,后面来的人就只能喝清水。女子抬眼瞥了老板一下,没有接话,手里的勺子也没停,继续往碗里捞。
老板本来以为提醒一句对方就会收敛,没想到女子完全不理会,捞得比刚才更急了。眼看着碗里的绿豆都要漫出来,桶里的汤已经见不到多少整颗的绿豆,老板伸手端过女子的碗,把捞出来的大半碗绿豆都倒回了汤桶里。
女子没想到老板会直接动手倒回绿豆,当场就变了脸色,提高音量叫嚷起来,质问老板凭什么动她的东西。她声称绿豆汤是免费提供的,自己想怎么盛就怎么盛,还指责老板格局太小,做不起免费活动就别搞这种噱头,免得让顾客看着闹心。
老板也没跟她多争执,直接表示自己的小店做不起她这样的生意,请她离开店铺。女子站在原地又嘟囔了几句,看着周围顾客都看向自己,脸色一阵青一阵白,最后没再继续纠缠,放下空碗气冲冲地走出了店门。桶里剩下的绿豆汤,后面来的顾客还能正常盛取用。
这件事被在场的顾客拍下来传到网上之后,很快引来了不少人的讨论。有网友表示,免费的公共福利是大家共享的,把干货全都捞走,会挤占后面人的权益。也有网友提到,老板的处理方式偏直接,好好沟通或许能避免当场起冲突。
店家推出免费福利,本质是出于善意的增值服务,没有义务无限量供应。这些免费的饮品、小料、水果,成本都算在店铺的日常运营里,分摊到每一位顾客的消费中。少数人过量取用,最终拉高的成本还是会转嫁到所有消费者身上。
很多人会有 “免费的东西不用白不用” 的心态,觉得反正不花钱,多拿多占也不算错。可公共场景下的免费福利,考验的就是使用者的分寸感。大家都按需取用,福利才能持续下去,人人都想着多占多拿,最后只会让店家取消福利,所有人都没得用。
也有不少店家遇到过类似的困扰,为了避免有人过量取用,不得不把免费自助的东西改成限量供应,或者安排专人看管。原本方便顾客的自助服务,变成了需要专人值守的环节,既增加了店家的人力成本,也让普通顾客取用的时候多了拘束感。
这件事最终没有引发更大的冲突,女子离开之后,店铺也恢复了正常营业。只是经过这件事,老板之后再准备免费绿豆汤的时候,可能会考虑调整供应的方式,避免再出现类似的情况。原本的善意之举,因为个别人的行为打了折扣。
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