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糖友饮食三大原则

糖友吃饭三大核心原则
一、先菜后肉再主食,进餐顺序控血糖
1. 先吃绿叶蔬菜、瓜茄类,增加饱腹感,延缓糖分吸收
2. 再吃优质蛋白:鸡蛋、鱼虾、瘦肉、豆腐、无糖酸奶
3. 最后少量主食,避免主食空腹快速升糖
禁忌:不要先喝粥、吃面、吃米饭
二、粗细搭配、少量多餐,拒绝精制碳水
1. 主食替换:白米白面一半换成粗粮(燕麦、糙米、杂豆、玉米)
2. 少食多餐:三餐七分饱,两餐间加少量加餐(黄瓜、番茄、一小把坚果)
3. 戒掉升糖快食物:白粥、糕点、含糖饮料、糯米、粉条
三、少油少盐无糖,烹饪清淡
1. 烹饪方式:蒸、煮、炖、凉拌,少油炸、红烧、勾芡(淀粉勾芡升糖快)
2. 严格控糖:不吃添加糖,蜂蜜、冰糖、奶茶、果汁全部避开
3. 控油控盐:油脂过量会降低胰岛素敏感性,每日盐<5g
简易总结
顺序换一换、主食杂一点、口味淡一点,平稳餐后血糖。