二姐给我找了一个做饭的工作，每天两顿饭，中午给一个老头做两个菜，晚上他儿女回来，我要做六个人的饭菜，六菜一汤，不用我买菜，家里有啥做啥，想吃啥，他儿女回家直接就买回来了，不用收拾卫生，但是要收拾厨房，洗碗，擦地，一个月给我2000块，我干了两天就受不了
外边30多度的天气，在厨房做饭，温度甚至可以达到40

一开始接到二姐的介绍，我还暗自觉得这份活挺省心。不用自己掏钱采购食材，省去每天跑菜市场对比价格、拎重物来回折腾的步骤，全屋的地板、卧室客厅杂物也不归我打理，只需要负责烹饪和厨房收尾，当时我以为两千块的月薪性价比还算过得去，没多想就答应上门试工。

正式上手才察觉藏在工作内容里的体力消耗。中午时段任务看着轻松，两道家常菜看着工序简单，老头口味清淡，却对菜品火候、咸淡把控格外挑剔，一道菜炒淡了或者油放得多一点，都会开口念叨很久，每一顿饭我都要反复留意口感，不敢随便糊弄。

晚间的工作量直接翻倍。六个人的六菜一汤，荤素搭配不能单一，炖菜、爆炒、凉拌菜全都要兼顾。狭小的老式厨房没有加装大功率排风扇，只有一台老旧排气扇缓慢转着，室外气温突破三十度的时候，灶台明火持续燃烧，狭小空间热气完全散不出去，温度计贴在墙面测出来，室内温度稳定卡在四十度。

我身上的短袖不到半小时就被汗水浸透，布料贴在后背闷得难受，额头的汗珠不停往下滴，频繁流进眼睛里刺痛视线，手上还得不停颠锅、切配、分装餐具。一顿晚饭从备菜到全部出锅，最少要持续两个半小时，全程站在高温灶台前，中途连坐下歇几分钟的空隙都没有。

菜品全部端上桌之后，我的活还没结束。餐桌所有碗筷、汤盘、餐盘都要逐一清洗，灶台表面的油污、地面洒落的菜汤残渣需要反复擦拭，洗菜池堆积的菜叶、骨头全部清理干净。厨房地面沾上水渍之后容易打滑，我还要反复拖洗两到三遍，确认没有油污残留才能离开。两天试工下来，我的小腿持续酸胀，晚上回到家连抬手的力气都没有。

雇主家的儿女从来不会主动搭把手，进门之后直接坐在客厅休息，刷手机闲聊，烹饪、清洗的全部流程都交由我一个人承担。他们偶尔会临时更改想吃的菜品，食材是当天顺路买回来，临时新增的菜式意味着我要额外增加备菜工序，不会考虑厨房高温环境会不会加重我的负担。

对比周边同类型居家厨工的薪资行情，只负责一日两餐简单家常菜、不用打理厨房清洁的岗位，月薪普遍能给到两千五以上。需要独立完成多人正餐、全程收拾厨房的岗位，薪资大多在三千上下。这份工作既要扛住高温环境长时间劳作，还要应付多人的用餐需求，给出的两千块薪资完全匹配不上劳动强度。

两天试工结束我直接跟二姐说明了情况，决定不再继续做这份工作。二姐上门体验一次厨房环境之后，也理解我中途放弃的选择，四十度密闭厨房长时间站灶的辛苦，没有亲身经历很难直观感受。

不少普通人找零工的时候，只会简单看表面工作内容，忽略环境、体力消耗这类隐形压力。薪资数字看着尚可，可恶劣工作环境、繁重的劳作叠加在一起，付出的身体损耗根本没办法用微薄工资弥补。找务工岗位不能只盯着不用买菜这类便利条件，劳作强度、工作环境都要纳入考量，不要硬扛损伤自身健康。
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