果糖在代谢疾病中扮演的角色被长期低估

一份发表在《Nature Metabolism》的新报告指出，果糖在代谢疾病中扮演的角色被长期低估。研究团队强调，果糖并不仅仅是热量来源，而是一种会触发特定代谢信号的物质，能够促进脂肪生成、脂肪储存，并以不同于葡萄糖的方式影响能量代谢。研究者表示，果糖代谢绕过了人体能量调节的关键步骤，可能导致脂肪合成增加、细胞能量消耗加速，以及与代谢功能障碍相关的化合物生成。

报告指出，果糖的影响不仅来自饮食摄入，人体也能在某些条件下由葡萄糖内部生成果糖，这意味着其在疾病中的作用范围比过去认为的更广。研究者认为，这些机制在远古时期可能帮助人类在食物匮乏时储存能量，但在现代高能量饮食环境中却成为肥胖、胰岛素抵抗和代谢综合征的推动因素。

文章提到，尽管部分国家的含糖饮料消费有所下降，但全球“游离糖”摄入量仍普遍高于建议水平，并在许多地区持续上升。研究团队强调，理解果糖独特的生物学效应对于制定更有效的代谢疾病预防与治疗策略至关重要。