湖北武汉，女子在外卖里吃出一根卷曲毛发，要求店家赔偿1000元，被店家嘲讽想吃白食，碰瓷。女子很气愤，店家不道歉也就算了，还阴阳自己人品有问题。可店主却说：“厨师是光头，愿做DNA鉴定……”

小韩一个人在武汉租房子住，平时下班累得半死，连锅都不想碰，基本吃饭全靠外卖解决。

6月这天她跟往常一样，点开外卖平台点了份炒粉，就等着饭来张口。

等炒粉送到，她拆开包装扒拉了两口，味道还挺好吃的，正想着下次还点这家，筷子一扒拉，发现粉里缠了根卷卷的毛发，要不是她多翻了两下，差点直接塞嘴里。

小韩顿时恶心反胃，一点胃口都没有了，她拍了照片给店家发过去，要求按照食品安全法赔偿1000块钱。

结果老板回过来的第一句就阴阳怪气：“哟，流程挺熟啊，想碰瓷吃白食？不好意思碰错人了我们家不吃这套。”

小韩当时都懵了，自己好好的受害者怎么就成碰瓷的了？

她直接问对方什么意思，老板态度更横，噼里啪啦发了一大段：

“我们后厨厨师是光头，穿得严严实实炒粉，谁没事揪自己毛往锅里放？店里监控全是无死角的，我们都查过了，操作一点问题没有，那毛不可能是我们的。你要是不服，我们连夜上门全程录像，直接去做DNA鉴定，看到底是谁的毛！”

这话说得，合着还是小韩自己故意把毛放进去讹他？

小韩越想越委屈，饭没吃成还平白无故被人扣了个碰瓷的帽子，转头就找了调解员要讨个说法。

等调解员联系上老板，对方语气才稍微软了点，说不是不愿意道歉赔偿，就是没查清楚之前不敢随便认，怕一道歉平台直接判定是他们店的责任，到时候罚款扣分都得自己扛。要是最后查出来那毛真的是店里人的，该赔多少他们绝不含糊。

现在当地市场监督管理局已经介入了，这事最后到底是谁的问题，还得等调查结果出来才知道。

此事引发热议，有网友说，厨师是光头并不代表店家没责任！大家知道无论是何种食材都有几道加工清洗工序！文中店家的炒粉也需要提前浸泡和清洗！在这浸泡清洗过程中是很容易掉毛发其中的！

也有网友说，商家在后厨装监控，证明了操作合规，才底气这么足，其实哪个环节出的问题还真不一定，可能原材料里就有毛发没发现。但只要证明不是消费者的，商家就应该赔偿！

还有网友说，查来查去，最后发现是购买的食材里面自带的，既不属于商家，亦不属于顾客，而是属于不知名的第三方，这就比较尴尬了。

【观点看法】

这起“外卖吃出毛发”引发的纠纷，其实是一面镜子，照出了当下外卖行业中商家与消费者之间脆弱的信任关系。

从消费者的角度来看，小韩的委屈和愤怒是完全合理的。在食物中吃出异物，任何人都会感到生理上的不适。、

她依据《食品安全法》提出退款和赔偿的诉求，是行使法律赋予的正当权利，理应得到商家的尊重与妥善解决。

但从商家的角度来看，店主的“防备心”也并非毫无来由。

现实中确实存在极少数恶意索赔的“职业打假”或碰瓷行为。店家之所以不敢贸然道歉，是出于对平台严苛处罚机制的恐惧；而提出“查监控”、“做DNA检测”，虽然听起来刺耳且显得傲慢，但其初衷是为了固定证据、厘清责任归属。

毕竟外卖经过了骑手配送等多个环节，在没有确凿证据前，商家确实很难自证清白。

因此，这场纠纷的本质，是“消费者正当维权”与“商家防范恶意索赔”之间的碰撞。

遗憾的是，双方在沟通中都缺乏了换位思考的同理心：消费者觉得商家态度恶劣，商家觉得消费者“套路满满”。

要打破这种僵局，仅靠双方的口水战是无解的。一方面，平台需要优化纠纷处理机制，不能一味偏袒或重罚，而应引入更公正的第三方鉴定和举证流程；另一方面，监管部门的及时调查取证，才是还原真相的关键！

只有让证据说话，让规则透明，才能既保护消费者的合法权益，也维护商家的正当经营，避免让外卖餐桌变成充满猜忌的“法庭”。

当然，商家直接认定消费者碰瓷，这种行为不可取。在食品安全面前，商家这种“理直气壮的傲慢”，比那根卷曲的毛发更让人倒胃口！

根据《食品安全法》的规定，吃出异物，消费者要求退款甚至主张一千元赔偿，是法律赋予的正当权利，根本不是什么“流程熟”。

食品安全无小事，态度决定一切，别拿无知当个性，更别拿傲慢当底气！