顺德大爷的开店态度，真的太通透了

看着莫氏鸡煲被游客挤到喘不过气，隔壁烧鸡店陈林大爷说出了实在话。

他坦言老莫实在太累、不想再熬了，自己开店做生意也是无奈，不干就没饭吃。但大爷守住底线，给自己立下铁规：一天只做五六十只烧鹅，卖完直接收摊关门，多一只都不做。

不蹭网红热度、不内卷迎客，不盲目扩大生意，守好品质安稳过日子。顺德老一辈餐饮人的清醒，不追流量、只守初心，真的让人佩服。比起一窝蜂扎堆网红店，这种知足踏实的开店态度，才更值得所有人学习。