活虾为什么煮了会发黑？
家里小孩都喜欢吃虾，所以婆婆经常买回来。 但几次都是这种变黑的虾。 我记得买回来时它们还是活的！如果是冻虾那煮了变黑，那还能理解，可是这是活虾！
可是为什么煮熟后头部、脚和尾巴都变黑了呢？我不确定是否可以食用，但还是让孩子吃了！ 婆婆的用心我不敢问也不敢说！ 大家知道为什么会变黑呢？
活虾为什么煮了会发黑？ 家里小孩都喜欢吃虾，所以婆婆经常买回来。 但几次都是这
爱美阁
2023-10-26 15:33:24
5
阅读：36170
神州憨豆
虾死了暴露在空气中，很快就发黑了。或者冻虾化开不放在水里，也会发黑
秀儿
正常都是死虾没放冰箱煮了就这样
浅梦易醒 回复 10-30 14:08
难道是黑污染[并不简单][并不简单][并不简单]
无可奈何花落去 回复 10-28 20:13
大概，活虾直接冰冻时间长了，煮了也会这样。好像带水冰冻会好些。
yy
死虾，还是不新鲜的死虾
于飞淘 回复 yy 11-10 18:55
卖水产的黑色袋子，不透明经常有“魔术手”换活虾
yy 回复 10-30 14:04
你选的时候是活的，你能知道袋子里之前有没死的。
用户76xxx93
早上7、8点买回来是活的，煮的时候11、12点，关键是没放冰箱丢在厨房，还有袋子包着
贪财好色的俗人 回复 10-28 11:25
正解
自由之驴 回复 11-02 13:28
我买回来就丢急冻去，下午小孩放学煮，很新鲜，主要是小地方有时候下午没有卖
风一样的自由
切记 下次做海鲜 水开了再放 就没这些毛病了 只限于活的
夜楼轩…听雨声 回复 10-28 20:15
活的也一样会，也是水开了放
用户10xxx59
虾在准备退壳的时候，虾壳开始产生变化，这个时候的虾的虾壳煮熟就是这样黑色的，我们养殖户叫这种虾叫济公虾，这种虾一般会便宜五分之二价钱左右。可能你婆婆因为这种虾便宜所以买来吃，其实如果是自己吃没客人的话，这种虾更好吃也便宜。
鹤发童颜 回复 11-12 23:44
你不是养殖户吗？
蝶恋花 回复 11-11 22:26
可能是真的，有一天在朴朴买的活虾，是活的，刚到就放开水里煮，真的很黑，特别靠腹部位置。
用户95xxx12
我没条件，先用开水烫熟的时候就是这样的[笑着哭]
丫头
经常买活虾经常煮，但是没见过变黑的
我是来打酱油的 回复 10-28 17:33
你冰冻两天再拿出来解冻
丫头 回复 我是来打酱油的 10-28 20:33
那就不算活虾了
随便看看
偶尔遇到过。。。吃了也没啥感觉。。跟新不新鲜没关系
放下等于重生
死的时间有点长了
用户32xxx96
真多没下过厨的在这评论啊，还说的头头是道。
用户10xxx27
这是鱼虾混养，特别是罗非混养的结果。终归一句话，是水质差，特别塘底淤泥，饲料碎污染了塘底泥。虾发黑的是虾肚子下的虾脚。
鹤发童颜 回复 11-12 23:46
所以评论就你的靠谱些
用户99xxx63
这怎么可能是活虾，活虾煮了不是这样
LOST
这种虾就是死了的虾冰冻或者冷藏，还有就是这种虾不干净
领主 回复 11-16 09:24
拿回来就焯水的也有
蓝莲花
煮的时间不够，至少水开了以后十分钟，下次再试一下，这个和虾的质量没关系
北雪 回复 10-29 19:58
快看，这里有个天才感染寄生虫，病死了。
TOCCATA 回复 10-29 18:59
煮十分钟还能吃？啃柴火吧？
留下了什么
应该是虾买来之后放时间长了，在袋子里捂的
六爷
扔了，吃了会中毒
误道者
一群专家，虾冻冰箱冷冻都这样，并不影响食用，想不变黑装满水一起冻
专业开蚌
可能品种不同，我买的是活虾，但煮的时候早死了，煮熟也没发黑啊
沈丫头
活虾烧熟烧透就不会变黑了！半生不熟才会变黑
望天无涯
我买的活虾现烧也变黑，但是放冰箱冷冻过再烧就不黑，不知道为什么，身边好多人，也遇到过
墨拓清寒丶
活虾下锅没吃完放冰箱第二天也会黑
魂淡
我也遇到过！活虾买回来一个小时就煮了！也变黑！不知道什么原因！
云在青山月在天
活虾没放水死了的时间长了就是这样，所以哪怕死了没时间马上煮，也一定要拿过面水泡着，放冰箱也一样
品味风格
所有东西放冰箱，在拿出来都不好吃了。尤其是肉食，又硬又柴
用户76xxx93 回复 10-28 08:09
烟熏肉有话要说…
Soul
碰过霜的才会这样吧
战争犯人
时间放久了。老人家大部分都有喜欢收留食物吃下一顿的习惯。多理解。他们这一辈确实不容易
用户12xxx15
这和虾塘饲料有关
三毛
没事啊，活虾一冻再做经常这样
UC66666
被调包了！
用户12xxx98
难道不是虾籽吗？
抱薪传火
记得有看过文章说。把虾装入塑料瓶装满水盖上盖子再冻就不会变黑
用户11xxx80
核污染了不能吃
蝶恋花
这熟虾颜色煮前肯定是话的，死虾颜色白的一团团的。
请叫我去做作业
就是煮的时间不够长，刚煮好就捞出，过十几分钟就会变黑了
火铲
从日本逃出来了
毒药丸
虾买回来要放水里
问道
活虾煮不熟放一会时间也会这样
100个太阳
从来还没见过这个有黑的虾，这还能吃吗？不怕对小朋友身体不好吗？不对的食物还是不要给小孩吃吧
孤独义侠
核🦐
ALEX
这是一种病菌引起的
金辉
看你图片要么是不新鲜的虾，要么就是煮虾时没煮熟透就会黑！
叶落知秋
卖虾的说过冻虾要流水解冻，不能直接放着解冻，会氧化变黑
深深蓝
活虾煮熟了在虾头和小毛处发黑，是商家下药了，下药后虾特别活泼，但是到家很快就会死掉了，奸商
浩洋
放的时间长了，肉也没劲道了。
我叫王八蛋王永腾
没见过这样的情况！
用户17xxx42
冰箱拿出来要冻煮不要化开再煮
ai
莫不是日本的辐射虾？
Iota
哪个来科普哦
可乐热点话题
没事，放心吃
小希
我住在农村，小时候经常摸鱼抓虾。这种样子的虾吃过不少（都是活虾），以前我也想过这个情况，应该是虾子生存环境藻类太丰富，沾到虾子身上了。
专喷黑子
氧化了
Miss,不见
没煮透，尸斑啦！
Old Popsicle
活虾买回来放冰箱，拿出来就是黑的[狗头]我也不知道为啥。每次都这样
伤-自己懂
如果是活的，肯定不会黑。如果你放了什么毒，那就不知道了！
愉悦生活
可能有辐射
Jason （天赐放版）
就是死虾煮了才会黑。。买的活的称的时候不会是被人掉包了吧。。只有死的虾煮了才会黑。。活虾永远不会黑
ZP爱笑的宝宝
这种虾很脏，
用户16xxx04
活虾买回来马上烧怎么会变黑，肯定过了很久虾都死了才烧就会变黑
2332雅汶
其实是塘虾，海水虾很少有黑的，但不代表没有，养虾的水和环境很重要，黑得多都是塘水循环水不够快，活水多了虾很少黑的
无言
脏的，没刷洗干净
Live tenaciously
放冰箱的时候加点水
寿司
锅里的水要多，一定要开了再放虾，尽量缩短由放虾到水开的时间，如果是冻的虾，用自来水冲（切勿用热水），不要等完全化冰，有点硬的时候就得下锅，主打一个快准狠[滑稽笑]
日后产物
是不是重金属太高了
万舞-已注销-
主要是没放足够量的焦亚硫酸钠[笑着哭]
海泊河肥螳螂
含铁，氧化了，水宽点加点盐就好了