用甜酒酿做发面饼，香甜细腻，蓬松好吃
芳香美食记看美食
2024-05-19 12:55:25
酒酿烧饼做法（约做10个大饼）
食材：普通面粉500克，酒酿（米酒）加温水，共300克左右。根据米酒浓稠度调整水的多少。酵母5克，白糖25克（放了更好吃，也可以不放）。
步骤：
1.把以上食材混合，太软加面粉，太硬加水。
2.揉成光滑面团，醒面半小时再揉更好。
3.分成10个面剂，擀成圆饼。
4.盖上保鲜袋，发面到1.5倍大。（20度以下用烤箱发面）
5.电饼铛预热，中火，正反面各两分钟即可。（根据上色情况调整时间）
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小云很强大
电饼铛预热这么长时间,饼都要焦了!我的饼从来不用预热那么久。
道文
电饼铛预热真重要，中火两分钟，烧饼香脆真好吃