10M+辅食｜蔓越莓蒸蛋糕‼️松软香甜·绵密好吃
诺宝妈妈啊
2024-09-14 14:34:15
今天分享一款不用烤箱，只需炖蛊也能轻松搞定的宝宝版海绵蛋糕！细腻绵软，没牙的宝宝也能吃，松软香甜，蒸蛋糕好吃还不上火，麻麻们快来安排！
🛒食材：
低筋面粉 40克，牛奶35克，蔓越莓干15克
辅食油10克，鸡蛋2个
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👩🍳做法：
1️⃣蛋清蛋黄分离，蛋黄➕牛奶（配方奶）➕辅食油，充分搅拌均匀
2️⃣筛入低筋面粉，画z字搅拌均匀至无颗粒
3️⃣蛋清加入几滴柠檬汁（一岁以上可加20克糖），高速打发至呈小尖角
4️⃣取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内快速翻拌均匀，最后加入切碎的蔓越莓干抄底翻拌均匀
5️⃣炖蛊刷油，倒入面糊震平，撒上蔓越莓干
6️⃣盖上盖子，上锅蒸30分钟焖5分钟即可
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