红烧肉炖土豆也太香了吧，附详细做法～

抗抗评美食 2024-09-28 12:20:28

红烧肉这样做肥而不腻，土豆软软糯糯 1⃣️：五花肉洗净冷水下锅，放入葱姜料酒焯水后捞出控干水分 2⃣️：锅中加入少许油，倒入五花肉炒出多余的油捞出备用，再盛出多余的油，锅中留底油，放入几颗冰糖小火慢炒，炒至枣红色起泡状态，倒入五花肉翻炒上色，倒入葱段大料炒香，加入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，加入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽炒匀 3⃣️：转入砂锅中，加入没过食材的开水炖煮半个小时，再放入土豆块炖煮20分钟左右，加小半勺盐和鸡精调味，出锅撒点葱花即可