老式鸡蛋糕做法不用分离蛋清蛋黄，香甜好吃
芳香美食记看美食
2024-10-16 00:25:02
小时候香甜馋人的鸡蛋糕，自己在家也可以做，糖含量偏高，是为了便于整蛋打发，吃起来香甜不腻。一定要300瓦片装打蛋器打发到位才能蓬松起来并且不塌。
鸡蛋5个
白糖120克
低筋面粉150克
芝麻适量
油30-50克
步骤：
1.鸡蛋不分离蛋清，加白糖打发到浓稠发白。（片棒300瓦打蛋器10分钟左右）
2.加入低筋面粉拌匀。
3.加少量玉米油30-50克增加湿润口感。拌匀。
4.马芬杯刷油，倒入面糊，或用烘焙纸杯。
5.烤箱预热，上下火170度烤20-25分钟。（40升烤箱）
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