青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民告诉我：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃。这是为什么呢？ 是因为湟鱼的价格太过于昂贵，人们吃不起吗？还是因为湟鱼肉质不够鲜嫩多汁，带有一股浓重的鱼腥味儿？实际上，这都不是湟鱼被当地人“敬而远之”的理由。 那么当地人到底是因为什么不吃湟鱼的呢？ 青海湖，海拔高度3196米，在古代历史中，青海湖有着几个“仙气飘飘”的名字，比如仙海、鲜水海、西海、卑禾羌海。 青海湖出名，不仅仅是因为它历史悠久、海拔高，而是因为它十分漂亮，是中国最大的内陆湖，最大的咸水湖，湖岸线长达360公里、面积高达4583平方公里。 青海湖中生物种类繁多，但要说最具有代表性的物种，当属湟鱼，但很多人都不知道，湟鱼最初的安家之所并非在青海湖，而是在黄河。 这样看来，湟鱼当时进入青海湖，对于其他鱼类生物而言，确实是一种“外来物种”，地理位置的演变和历史的变迁，导致湟鱼被“困”在了青海湖，再也出不去了。 原本是淡水鱼，结果演变成了咸水鱼，湟鱼那适应环境的能力并非一般的强悍，这也造就了它在青海湖中“老大哥”的身份。 青海湖中，湟鱼敢说第二，没有鱼敢称第一，那么问题来了，湟鱼在青海湖中这么厉害，为何一度被列为了濒危物种呢？原因在哪？ 大家不要忘了，青海湖可是十分著名的旅游景区，地理位置优越，环境优美，湖水“湛蓝”，因秋水共长天一色的“奇观”被很多外地游客追捧。 前往青海湖游玩的人，不仅是为了欣赏美景，也是为了感受一波“湖味”，比如青海湖的湟鱼，湟鱼蛋白质丰富，营养价值高，在当时备受推崇。 可因为游客太多，湟鱼竟然差点被吃“绝户”，这个时候，国家为了保护物种多样性，在2004年发布的《中国物种红色名录》当中，将湟鱼列为了濒危物种，受到严格保护。 难道湟鱼被吃“绝种”，都是因为外地游客吗？当地群众不吃湟鱼吗？很多人都有这个疑惑，答案就是：当地人还真不吃！ 原因何在？当地居住的群众大部分都是藏族和回族，对于青海湖中这独特的湟鱼，他们有着自己的看法。 比如他们将湟鱼视为青海湖的象征，因为湟鱼在历史的演变下，只在青海湖存在，别的地区是没有的。 虽然湟鱼的故乡是黄河，可后来，湟鱼成为了青海湖特有物种，正是因为这层原因，当地居民从来不会食用湟鱼。 国家出台了法律，湟鱼成为“保护物种”，当地人又有着自己的信仰和信念，这样一来，湟鱼算是彻底受到了保护。 如今20年的时间悄然过去，湟鱼也在人为保护下，从最初的濒危物种，演变成了一个庞大的“种群”，一位青海湖当地的老渔民说，如今青海湖中湟鱼已经达到了惊人的12.03万吨。 这个数字是相当客观的，也再一次证明了人为保护的重要性，这才让湟鱼“重获新生”。 看到这里，很多人又可能会产生疑问：湟鱼的数量也不是越多越好啊，况且湟鱼的数量如此之多，为何没有人食用湟鱼呢？ 原因就在于目前湟鱼依旧受到国家法律保护，若是私自捕捞湟鱼，那可是要进到里面踩缝纫机的，为了一口吃的，谁会愿意冒这么大风险呢？ 另外，湟鱼虽然蛋白质丰富，营养价值高，但它本身还存在很多寄生虫，需要经过多重处理，这个过程是相当麻烦的。 又要担风险，又要成为寄生虫“载体”，这样不划算的事情，自然而然就没有人愿意去做了。 数量如此之多，国家为何依旧要继续保护湟鱼？这举动岂不是六根手指头挠痒多一道子吗？实际上这样的看法有些鼠目寸光了，还记得当初长江长达10年的禁渔期吗？ 国家自然有更深层次的考量，再说了，国家已经做出了相关调整，湟鱼已经从当初的“濒危物种”变成了“易危物种”。 作为普通群众，我们只需要遵守即可，这也算是一定程度上为生物多样性做贡献了，对此，你们怎么看呢？ 信息来源：《12.03万吨!青海湖里的湟鱼有这么多!》青海日报
学名裸鲤，藏族不吃鱼，咸水湖哪有那么多寄生虫，水冷长得慢，一年长一两有黄花鱼的特色。
以后
水葬习俗
用户10xxx71 回复 03-10 17:22
上个世纪六十年代，每天捕捞几百吨湟鱼救附近的老百姓，过度捕捞几乎给捞绝种了，国家政策保护也是为了后代考虑
用户71xxx93
胡扯×当地人不吃的话，哪儿来的老渔民？
爬树等妈妈的狗熊崽子 回复 03-10 18:21
汉族有土葬的，有火化的，有高僧直接用柴火火葬的。藏族很少人能天葬的，除了天葬，大部分是水葬，还有土葬，火葬的
用户10xxx79 回复 03-11 00:11
不是人人有天葬资格的，只有极少精英
晴天
湟鱼之所以重获新生，是因为坦白从宽。
琉璃药师
1977年青海湖无磷湟鱼8分钱一斤 1980年一毛二一斤 每年鳇鱼洄游产仔的时候在河道里随随便便都捞得到几十斤 煮的时候都是掐头去尾只吃鱼身 那时候没有多余的佐料 基本就是油盐姜葱煮一锅 每顿饭鳇鱼管饱
用户14xxx61
就是因为水葬，那个鱼都是吃人肉的
用户12xxx43 回复 03-12 11:51
藏族是有水葬，现在在说青海湖，吃不吃湟鱼跟水葬有一毛钱关系吗？我在藏区长大，不如你知道吗？
用户14xxx61 回复 用户12xxx43 03-14 17:16
因为水葬，我肯定不会吃
时间之骨
说不好吃的也许是根本就没有吃过，半斤个体以下的清蒸无比鲜美
cuiy
我吃过
三生石 回复 03-10 17:34
你没吃过吧，这个不是鳇鱼
用户12xxx43 回复 03-10 22:42
你好厉害呀！发个图片看看呗!
用户15xxx52
狗屁不通
老实的坏人
当地人不吃谁吃了？老渔民？
土夫
其实这个鱼以前湖边饭店里面都有，一点都不好吃。
晚秋的叶 回复 03-10 15:55
譬如清道夫
天凉好个秋 回复 03-11 09:16
确实不好吃。
用户12xxx43
我是青海本土人，说说我知道的: 1、青海湟鱼被国家列入保护名录，禁捕禁食用。 2、湟鱼确实是因为八九十年代捕捞食用过量，才被列入保护，六十年代三年自然灾害时，作为食物救了不少人的命。 3、从小吃湟鱼，没听说湟鱼有什么寄生虫。 4、这些年外地朋友来青海吃过湟鱼的吃了就吃了，就别嘚瑟了，不服气你就发朋友圈试试。 5、湟鱼我觉着也没那么好吃，刺又多，有些人觉着好我想还是因为是禁捕品种，物以稀为贵。 6、藏族人本来确实不吃鱼，有见过吃的我就不知道了。
用户43xxx86
关键是12万吨的数量是怎么得来的。另外，既是有12万吨，却没有造成缺氧死亡，就证明青海湖还可以承受更大的鱼类载体，就不需要捕捞。
北方的风 回复 03-10 18:56
统计学不就是调查取样估算么，难道要全捞出来一条一条数
用户14xxx61 回复 03-10 16:17
这么多鱼还保护
燕山寒雪
以前他们都吃湟鱼，人家自己说的，压根不是什么水葬、不好吃的说法
燕山寒雪 回复 03-10 13:19
不行，湟鱼是咸水鱼，洄游，生在淡水，活在咸水中。
隆咚強. 回复 03-10 15:29
那是游客吃，本地藏族人不吃鱼
同温层堡垒
列为国家保护动物就不能捕捉了。自然保护区，国家公园内也禁止捕猎。还要给候鸟吃。
用户14xxx82
其实湟鱼不好吃
用户10xxx08 回复 03-10 18:16
好吃
心海oppa
因为它姓皇
随意
八十年代 合作单位给我们单位送了一车湟鱼，杀鱼时鱼肚全是寄生虫。
用户12xxx43 回复 03-10 22:45
怕是送的假湟鱼吧！我们从小就吃也没见过什么这虫那虫的。
自由人
捞去大海放，保证大把
用户10xxx07
吃尸体长大的？！
用户14xxx36
话说七十年代初.三斤左右的鳇鱼八分钱一斤，牛蹄子五分钱一个，羊头五分钱一个，羊肚三毛钱一个，这是当年大通县九十月份的时候，牧民要上交牛羊，集中屠宰后这些东西消化不了，便宜的很。
平常心
十年长一两
中昊
小编不知道藏民不吃鱼的习俗吗？
mq876
狗屁垃圾文章，一年有几个游客，真正的原因是以前物资匮乏，没什么吃的，成保护动物的原因和黄花鱼一样，当地除了藏族不吃，卖湟鱼烤鱼的大都是回民
一个老头
放屁，过度捕捞才造成的，现在不让吃是为了恢复生态。
山水相望
要是一亩鱼塘不到2斤鱼，那这个潢鱼确实金贵，青海湖平均水深20多米，鱼塘一般不超过2米，那倒是觉得更稀少了。
用户10xxx37
小编真不知道怎么回事，也敢胡说八道，湟鱼之所以保护就是差点吃绝了，本人小时候吃的湟鱼多是2斤左右的，后来个头越来越小，因为生长期特别长，离开青海的那年已经已经开始保护了，另外湟鱼并不是只生存在青海湖，高原很多水域都能见到，淡水也能活。湟鱼味道一般，有点儿螃蟹味儿，青海湖湟鱼放射性物质高，尤其鱼脑，但很香一般都吃了，鱼籽好像不能吃，都扔了
随便
小编胡编乱造，去青海湖旅游时听当地人讲青海湖湟鱼60年代救了当地人的命，每天捕捞几百吨给当地人吃，不然不知要饿死多少人，他们说的很朴实:湖里的鱼是救命鱼，要留着。他们也清楚青海湖水冷鱼长得慢捕一茬小鱼要好多年才能再长那么大，而且法律也保护不让捕。
Gavin
滚
用户95xxx93
又臭又长的狗屁。
用户10xxx56
不是因为海葬吗…..
用户14xxx82
人不能吃，吃了犯法，鸟放开吃
用户17xxx79
把湟鱼转移一部分到黄河里繁殖生存。
用户17xxx32
是这样啊！我就想知道为什么会濒危？
文辉工具
胡说八道。那鱼味道非常肥美，就是不允许抓，在青海湖里抓鱼犯法。
开满鲜花的KAZAN
老渔民怎么知道湖里有12.03万吨湟鱼？
冷雨夜
现在的渔民没事就是数鱼玩呢 你们还不知道？ 万万没想到 震惊 那硬是万万没想到
用户10xxx47
老渔民，他咋知道12.03万吨，捞起来称的还是数的？小编给说说！
AZ
么的，两句话就能解决的问题，硬是被你弄了一大篇，看的头晕眼花
那些浮浮沉沉的往事
曾经过度捕捞，现在禁渔保护！
酱菌
西宁当地人大部分吃的，不让吃就偷着吃。现在物流便捷，物质也丰富了，不让吃也就不吃了。
山水相望
一平方公里水域才26000多斤鱼，确实不多呀。
姚剑
保护湟鱼。和禁烧麦桔有异曲同工之炒。
linushe
前几年还去青海湖吃头湟鱼。
被门缝夹的感觉真好
你去了西藏当着藏人面捞鱼，可能你当场就嘎了
魏泽培
就这一个诊室
眼镜王蛇
吃过，味道很好。
吹水
要不是我去过青海湖知道青海湖湟鱼因为捕捞过度早十年就已经属于保护动物，我才信了你的邪
瓮思彤4Z
以前西宁路边大排档卖烤湟鱼的很多，味道还可以，我没觉得难吃。
清风旭日
这位老渔民怎么精确算出12.03万吨的？[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
星空
实际上就是黄河鲤鱼的变种，不好吃
红胡子
主要还是与当地水葬习俗有关
叮当
说寄生虫的都是放P，蒸锅里一蒸，火锅里一煮，什么虫和病菌都死绝！
爱呼噜的猫
国家重点保护的野生动物
天高云淡
渔民的湟鱼数字是小编给的吧
用户10xxx24
这么多湟鱼吃什么？难道国家像养熊猫那样包它饲料？寄生虫又为啥专挑湟鱼寄生？不可理喻！
挠挠
主要祖辈不吃久而久之生活习惯会改变，就像有的人不吃牛羊肉，是因为小时候就不吃或是没接触过，那么在他的饮食习惯里就很难进入这个食谱。过去统治者编故事说鱼不能吃，鱼是神！但那些贵族却偷着吃，所以给人一种藏人不吃鱼的习俗，有个别藏人在饿极了也会偷吃，被抓住肯定会抽筋扒皮了
专门吊打水文
用户10xxx59
当地人说好吃。以前吃过，对于我们南方人来说，这鱼并不好吃。
菜菜
不知道小骗想表达什么意思和情况，好混乱
汪水草长
鱼是吃腐肉的。
薛定谔的那只猫
这个12.03万吨是谁称出来的？
布衣江南
湟多鱼
onetwo753
天天包鱼塘那健身教练要是有这个渔民打眼那还不发财，一个青海湖都能精确到几十斤，牛逼
晚秋的叶
主要是法律保护了，否则你看看有人吃不 寄生虫？哪种鱼身上没寄生虫 好多污染水域捞的水产做的鱼生还有人吃呢
李宇航
这文章一句话就能说明白，这种鱼为啥没人吃？因为国家不让吃。
冰河
胡编！
剃刀
吃死人长大的鱼
用户12xxx43 回复 03-11 12:08
饭可以多吃，话不能乱说。
颜维
这个鱼一年长一两，十年长一斤！我们九十年代末，去西宁出差，这个鱼就已经很难看到大鱼了！都快被吃的绝了种了！
会说话的眼睛
当地人在六十年代闹饥荒时，大规模捕捞，解决口粮问题，你却说没人吃？胡编乱造。