夏天的应季蔬菜丝瓜吃不完根本吃不完，所以做了超好吃的丝瓜滑肉汤，清香又嫩滑，小朋友超级喜欢

[清单R]食材
丝瓜
猪梅肉
鸡蛋

[清单R]步骤
1⃣️煎一个荷包蛋备用，再利用锅内剩余底油放入姜丝和丝瓜翻炒一下
2⃣️丝瓜炒一分钟左右放入荷包蛋倒入适量开水，煮4分钟
3⃣️猪肉切片加点盐拌匀，再多来点红薯淀粉拌匀，让每一片肉都裹上淀粉
4⃣️转小火，均匀下入肉片，再转中火煮两分钟即可，起锅前再加点盐

做法简单，汤鲜肉嫩，超级适合小朋友吃，加一个简单汤会更鲜美，一定要用红薯淀粉，这样做出来的肉才最嫩

猪肉我用的猪梅肉，最好吃的部位，没有的就用猪瘦肉