醋注意冰乙酸劣质的。刺鼻，寡淡等不好的味道。总酸3.5到6。果醋粮谷醋酒醋等，维

安寒说世界 2025-07-20 12:04:26

醋注意冰乙酸劣质的。刺鼻，寡淡等不好的味道。总酸3.5到6。果醋粮谷醋酒醋等，维生素氨基酸酚。去除水垢，增加脆，解腻，去膻。其中山西的醋平均达到总酸6以上，非常优秀的指标。建议网上购买山西生产的醋。更健康些。醋用大米高粱薯类等发酵。有机酸，醛类，酮类，酯类等味道。

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