曾被中国人一年被吃掉超438亿包的方便面，如今正以肉眼可见的速度退热。
《21财料》观察到，据世界方便面协会数据统计，2020—2023年，方便面3年消费量减少40亿包，2024年方便面消费量跌至438亿包，2025年Q2方便面销售额还在同比下滑8.9%，曾经的国民速食，光环似乎渐渐褪去。
行业巨头的日子同样不好过。左手红烧牛肉面，右手冰红茶，方便面“一哥”康师傅曾手握两大“摇钱树”，如今却逐渐被年轻人抛弃，营收双双失利。
康师傅上半年营收缩水11亿元，方便面饮品双线失守，方便面业务收入同比下滑2.53%至134.65亿元，减少3.5亿元，饮品业务收益为263.59亿元，同比下降2.6%，减少7亿元，连经销商都收缩了3409家。
据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》，康师傅与今麦郎均出现同比收缩，而统一、白象及韩国三养集团则保持增长态势。其中，行业“老二”统一虽然饮品业务增长，但增速已明显放缓；国产方便面黑马白象表现亮眼，2024年方便面的营收达130亿元，直逼康师傅。
年轻人为啥不爱吃方便面了？答案藏在生活细节里：外卖普及、预制菜、自热食品随开随吃，谁还惦记“一桶不够吃，两桶吃不完”的泡面？现在年轻人选购越来越理性，毕竟，6元外卖拼好饭（有肉有菜）的性价比远超方便面。
另一方面，方便面也开始越卖越贵了，曾经5元以下能拿下的经典款，如今动辄涨到6元，轻奢款方便面已经卖到15—20元价格带，康师傅与山姆合作的高端款方便面甚至卖出79.9元的价格。
高铁普及更让方便面失去一大战场——绿皮火车上的泡面香，早随着缩短的旅途时间消散了。
行业阵痛逼着老巨头们集体整活：加料包、改配方、吹健康、升级面饼。更野的是，他们开始拿味觉做实验——白象把折耳根、香菜、苦瓜塞进面汤，日清把抹茶兑进海鲜汤，合味道干脆出了草莓牛奶面，还有三养的甜辣火鸡面，辣到哭又香到舔碗。这些“黑暗料理”意外成了年轻人在社交平台上的打卡新宠。看来，方便面的故事还没结束。
你爱吃方便面吗，多久吃一次方便面，欢迎打在评论区，一起聊聊。
#21财料转眼破102期啦！评论区我们继续开麦：槽点、脑洞、选题统统砸过来，一起把这盘料炒得更香?
出品丨21财经工作室
统筹丨江佩霞张楠
文案丨江佩霞实习生郑莹莹
设计丨郑嘉琪
编辑丨陈思颖
用户98xxx92
康师傅饮料的主要成分是添加剂和防腐剂，喝康师傅饮料容易得糖尿病。康师傅饮料公司豫东南营业部有个姓王的所长因喝康师傅饮料得了糖尿病，此人是洛阳人，当过兵。为了自己和他人不得糖尿病希望大家不要购买康师傅饮料。
雨夜星空 回复 08-18 19:42
把饮料当水喝，一天喝一两升，不得糖尿病才怪。你这是抛开剂量说危害，不管哪个品牌的饮料，天天拿来当水喝都会得糖尿病
江西鸭脖 回复 08-18 18:32
哦，吓的我赶紧买瓶康师傅压压惊
★文天★
方便面就这点鸡肋，一桶不够吃，两桶吃不完。TM就不能设计个1.5倍量吗
小木木 回复 08-18 01:18
今麦郎1.5倍[笑着哭]
龙在天 回复 08-18 23:07
哈哈同感，一袋感觉不过瘾，两袋又反胃，设计这玩意的真是个天才
用户98xxx92
井田纯一郎是康师傅老板，康师傅是一家披着台资企业外衣的日本企业。曾叫嚣购买钓鱼岛的石原慎太郎是井田纯一郎的舅舅，他们都是日本右翼分子，为小日本购买钓鱼岛提供资金。为了祖国领土完整希望大家不要购买康师傅产品。
随遇而安 回复 08-17 14:05
我就买我就买，咬我啊
♚ 情绪走狗 i 回复 随遇而安 08-17 23:58
这怎么看着就和买手机要买华为喝水要买娃哈哈一个样哈哈哈哈，就服这些人绑架道德啊，
雪松
早餐店一碗汤面热干面五块都能搞定，去超市买了个普通泡面都5.5。[笑着哭][笑着哭]
吆吆i太阳 回复 08-18 23:10
你那里面真便宜[狗头]我这买碗面没低于十块的。方便面一包+两馒头+两片蔬菜，是最便宜的吃饭了。面粉还2.2一斤，泡面馒头蔬菜，五块钱。吃方便面等于真没钱的电影情节实现了……
雪松 回复 08-18 23:08
武汉要是敢卖15那就不叫过早了，[笑着哭][笑着哭]
西瓜
几个牌子都吃过，后来发现白象的牌子吃了不容易上火……
后知后觉 回复 08-18 07:51
白象的清淡一点！ 不像康师傅和统一，日本品牌，重油重盐！ 味道可能浓烈一点，但是上火
用户98xxx92
吃了地沟油容易得癌症。康师傅方便面因使用地沟油，康师傅产品在中国台湾省不准生产，不准销售。康师傅的地沟油是从日本进口的，康师傅和日本人互相勾结毒害中国人。在中国大陆康师傅方便面使用地沟油但大陆人民并不知道是康师傅的钱在起作用。为了大陆人民的食品安全希望大家不要购买康师傅产品。
濑尿牛丸来嬲妞玩 回复 08-18 00:12
有点智商好么
谁能渡我出苦海
刚吃完一桶，如果不是上夜班，没东西吃，鬼愿意吃这玩意！[捂脸哭]
孤独着
太贵了，三四块差不多，买一碗凉皮，啥的五六块就行，谁吃方便面去？应该出低价方便面，实惠才是硬道理
用户10xxx25
现在吃白象比较多。
麻雀虽小五脏俱全 回复 08-18 08:02
事实是白象以前也多，只是近期他们营销明显提升了几个档次，产品从地域性扩张成了全国性，我没记错的话，白象传统市场在河南，一度到河北，其它地方不知道，后来市场萎缩一些就比较稳定了，也不知道是不是找来了销售奇才管这事[笑着哭]
梧桐雨
方便面应该统统走奢华路线，方便面最低定价应该在80或100元起！
唯有秋风知落叶
方便面又不好吃，大多数吃方便面只是为了便宜，简单便利。如果我再添一两块钱能吃一碗小面当然不会去吃方便面
字典是我家的
不到2块的原材料成本，有底气卖5元，出厂价也达到了3.5的样子，把消费者当傻子砍
真心希望你快乐
好是好吃，吃多了对身体有影响的，都是放了防腐剂的
管中窥苞 回复 08-18 04:53
前几个月买了一箱，现在都还有几包丢哪里…
用户42xxx09 回复 08-17 22:13
方便面比大多数快餐健康。
用户10xxx81
太贵，不吃
伤感正在蔓延
我没看不起泡面,但它却嫌弃我穷~把我当富人宰.有钱谁还吃泡面.
梧桐细雨已是冬
我好久没吃过方便面了平时也就当零食吃一下一块钱一包的南街村干脆面[笑着哭]
123木头人
现在泡面太贵了吃不起[呲牙笑]
用户15xxx07
现在去哪儿都快，又有各种速配外卖，基本上都不吃方便面了，挂面反倒吃得越来越多，口味和配菜随心调。
四月是你的谎言
不是没办法 基本不碰方便面 吃了就觉得恶心，而且现在的方便面没以前的好吃。味道很怪
怪力乱神
不是饿死地步，绝不碰桶面!
Asia“终点
我是不吃
uc财神爷
就一包面配菜几乎忽略不计，凭什么卖四块五块八块十块
旧梦毁了空城
家里现在备的方便面都是白象，没有其他牌子的
小鲨鱼
我买的康帅傅价格实惠，㓍一冰红茶甘甜可口，经济实惠老少不欺。
握手西风
我就想知道几十块钱的方便面里面都是啥稀罕物？我的天呀？真是贫穷限制了我的想象，一包方便面竟然能卖几十块？
用户15xxx15
这些年康师傳暴出的事还少吗？地沟油、脚踩老酸菜、蟑螂……拿消费者不当回事，只有被抛弃！
熙梓
十多年前，我们学校还有专门煮泡面的档口
用户10xxx07
我们的将来需要方便面！方便面是纯工业化产物！我们留存方便们的存在、是我们最终留存人与人互动关联存在的空间！让这道空间空间距离越大、我们以人与人存在的空间就越宽广！
白又白
一包一般在三块左右，吃一包感觉没法吃饱，两包又有点多。真是完美卡点，两包六块。我再添几块吃个正经面不更舒服？
用户15xxx52
就好像不吃方便面就能长寿似的，预制菜比方便面更不健康
戚薇漫不过海
昨天去楼下看了一下 袋装的方便面3块钱一袋[哭笑不得][哭笑不得]！不买了
这事儿有点难办
虽然我现在很少吃方便面，但不得不说，方便面是良心价了，这些年工资涨了多少？方便面才涨多少？
用户73xxx22
早上刚买的海鲜味的，6块[笑着哭]
风叶也好奇
我经常在服务区吃泡面，便宜