咖啡店创业指南❗️咖啡杯量,拿铁篇☕
甄茶笔记大喜美食
2025-08-24 15:39:19
为了匹配目前市场的大杯量需求,出一个杯量配方指南。
📏 杯量适配 = 风味密码
▫️400ml → 咖啡主导|平衡爱好者
▫️500ml → 甜苦均享|日常刚需款
▫️600ml → 醇厚悠长|资深咖友选
▫️700ml → 大容量满足|畅饮续命
🔥 【400ML 经典版】
☕️配方
浓缩咖啡 36克、牛奶 180毫升、冰块 180克
💡关键:粉液比约1:5,深烘豆适配,突出咖啡基底香,冰块融化慢,风味持久
🌟 【500ML 进阶版】
☕️配方
浓缩咖啡 40克、牛奶 200毫升、冰块 250克
✨特点:粉液比1:5 ,增加牛奶与冰块量,口感更柔和,冰感足,适合夏季快饮
🍯 【600ML 畅饮版】
☕️配方
浓缩咖啡 45克、牛奶 250毫升、冰块 280克
💥优势:咖啡浓度稍提,搭配更多牛奶,平衡甜苦,大容量满足“吨吨”需求
🌱 【700ML 超满足版】
☕️配方
浓缩咖啡 45克、牛奶 300毫升、冰块 330克
注意:这里最好升级粉碗成20到22g的粉碗,增加粉量提高咖啡风味。
‼️适配:咖啡比例稳定,靠增加牛奶、冰块扩容,适合分享/大杯需求,奶感更突出
0
阅读:0