为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，

为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 猪油这玩意儿，中国人吃了好几千年，从商周时候就开始提炼了。那时候猪油不是家家户户都有的，算得上贵重货色。提炼方法简单，把肥猪肉搁锅里熬，水分蒸发掉，就剩白白的油脂。古书里头，《本草纲目》就记着猪油的用处，能补虚、润燥、止咳啥的，治大便不通、皮肤裂口这些毛病。古人还拿它做药引子，帮别的药发挥效果。猪油里头脂肪酸多，热量高，一小勺顶得上不少粮食。关键是它耐放，不容易坏，在没冰箱的年代，存几个月都没问题。这就让它在缺吃少喝的时候特别管用。 再说工业上，猪油也不是光吃那么简单。它能当润滑剂，减少机器磨损；抹在金属上防锈；防水防冻效果好，早年间工厂设备维护离不开它。欧洲那边，古罗马军团就把猪油当标准装备，涂武器防锈，抹皮革防水，还擦皮肤防冻伤。罗马人打仗带猪油罐子，存得久，用途广。斯拉夫人那边16世纪的书里也提过猪油，用来煮粥啥的。猪油这东西，跨文化都受欢迎，因为实用性强。 战争时候猪油为啥这么金贵。打仗讲究后勤，武器粮食医药都得跟上，但猪油这种小物件往往被忽略，其实它直接影响部队战斗力。先拿古罗马说，军团远征欧洲，猪油帮他们保持装备状态，冬天行军不冻伤人。到了现代战争，猪油的作用更明显。比如朝鲜战争，志愿军在那儿打，冬天零下几十度，补给线长，东西运不过来。猪油就成了必需品，提供高热量，让士兵扛住寒冷。部队分发猪油，士兵抹在干粮上吃，热量补充快，还能顶饥。猪油易携带，不占地方，存得住，在弹药粮食都短缺的时候，它就是维持体力的关键。 不止吃，猪油在医疗上也顶事儿。战场上伤兵多，缺药少器械，猪油能代替凡士林，抹伤口止血、防止感染。志愿军野战医院里，医生拿猪油敷烧伤，帮皮肤愈合。猪油还能防冻，士兵行军涂手上脚上，避免皲裂。朝鲜那地方风雪大，冻伤减员严重，有猪油就能少倒下几个。 历史上，猪油在其他战争也露过脸。比如印度1857年起义，东印度公司给士兵发的子弹纸据说抹了猪油，这事儿在穆斯林士兵里传开，猪肉是禁忌，引发不满，最后闹成大乱。当然，这事儿是谣言引发的导火索，东印度公司管理不当，士兵待遇差，才是根源。起义失败后，公司解散，英国直接管印度。 猪油为啥叫战略物资？因为它多功能，影响军队整体运作。战争时期，国家储备猪油，跟储备粮食弹药一样重要。猪油生产靠养猪，猪肉供应链一断，猪油就缺。一些国家把猪油列进军需清单，确保部队有足够量。比方说，二战时候欧洲国家猪油短缺，影响士兵营养。猪油热量密度高，一斤顶得上几斤粮食，在运输不便的战场上，这优势太大。黄金是钱，但战场上钱买不到吃的用的，猪油直接救命，所以老兵说千斤黄金换不来一斤猪油，这话不夸张。 上世纪50年代，美国专家安塞尔·凯斯做了七国研究，说饱和脂肪跟心脏病有关，猪油就被扣上高危帽子。那研究分析美国、芬兰、希腊等国饮食数据，推植物油如大豆油。报告一出，全球跟风，中国也受影响，豆油进口多，猪油产量降。企业转产植物油，猪油从主流变边缘。有人说这是资本操作，美国想控制食用油市场，赚大钱。植物油推广时，猪油负面宣传多，但忽略了猪油传统益处。实际，猪油没那么坏，关键看怎么吃。现代人偏好标健康标签的油，但猪油在农村还常见，炒菜香。