全红婵的哥哥被淘汰了， 全网都在骂， 换我我也骂，不过骂的不是岳云鹏，骂的是我自己。 我这么多年竟然没吃过一口正宗的白切鸡，我真的喜欢吃嫩鸡，这么多年我都习惯了，前段时间去广东吃过一次还在心里嘀咕，怎么这么老。 全进华一棒子把我打醒了，原来我这么多年吃的都是广东上不了餐桌的。 忍不了，我今天要去找一只180天的鸡好好尝一下。
我们这的白切鸡用的大部分是三黄鸡，肉质比较肥嫩，也有的为了控制成本用白羽肉鸡的，吃起来就比较柴，大月份的走地鸡大多用在铁锅炖之类的菜，要炖上几个小时，不然不入味肉也咬不动[炸鸡]
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紫菜蛋汤
我这么大好像也没吃过正宗白切鸡，听说正宗的不但爽滑，咬下去还弹牙，不会柴，平时吃席那些只达到八成水准，主要是成本的问题，不是靓鸡
越大镬越快乐
应该是比赛不敢做八分熟的那种，全熟老鸡肯定偏硬，粉色鸡肉又怕北方没做熟[捂脸哭]
用户10xxx82
这是跳水冠军全红婵的哥哥，国宴级大厨！岂是任何人能随便评价的！
心寒
一个想以姝姝的声誉搏出位的傻B。
feideko
你错了，广州酒楼里用的那些120天到150天的清远鸡做的白切鸡才能代表广东的白切鸡大众口感， 而湛江这些粤西地区用180天以上的鸡都是偏老的，口感太硬，只是适合当地人的小众口感，并不能代表国人都认可的白切鸡口感，所以外省来的朋友建议，建议去广州那些酒楼吃标准的白切鸡，而不是去那些湛江茂名人开的店里做的白切鸡，因为湛江地区的人吃惯嚼劲的东西了，所以在你们看来又柴又硬的东西，他们也不会觉得硬，还有广西人也是，他们啃惯甘蔗了，当然也不会觉得硬，而你们大多数人的口感是适应像七成熟的牛排那种口感，所以你们不要一下子上来就挑战最高难度。
心的接触 回复 09-05 19:42
湛江鸡又硬又柴？你就又硬又柴！
feideko 回复 心的接触 09-05 20:06
呵呵，湛江人经常啃甘蔗，肯定不会觉得硬啊，就好比非洲部落人直接生吃的都不会觉得硬，你去生吃试试看，你既然是代表广东的白切鸡参赛，那就应该以行业认可的广州白切鸡作为标准，而不是以湛江白切鸡作为标准，而广州的白切鸡用的就是120天到150天没生过蛋的母鸡，你这180天的就已经超标了，要么你跟人家评委说的时候，就说是代表湛江白切鸡出战，别代表我们整个广东。
爱似流星
他要不是全红婵的哥，这个事算什么事？
珠江水逝
十里不同俗，饮食文化丰富多彩，口味千差万别。个人一点辣都不行，朋友却无辣不欢，一点不影响友谊。
青花瓷
菜，每个人饮食习惯不一样，自然评论个不一样。
新劲车漆快修。小龚
输了厨艺说人家不懂食材
狼王
所以说啊，搞什么白切鸡！广东不还有生腌吗？做生腌给评委吃啊，哪怕被淘汰了，也让北方评委拉肚子拉到腿软
真心小贝
关键他也是农，你淘汰他，会被骂看不起农
千岁小魔仙
全红婵的家人为什么都去消费全红婵