这两天的笑话都是西贝给的！ 后厨料酒十三香等好多调料都没有，厨师不会颠勺，用硅胶锅铲炒菜、盖锅盖炒菜…… 看那个视频，两根青椒还在那慢腾腾的切，大厨自己切然后自己炒，正经厨房肯定是有配菜师傅，作秀也要认真一点。 西贝的厨师真是没有门槛，识字就行，还用考厨师证干吗？他们或许只是蜜雪冰城那样的店员，把总部配送的材料，按标准加工一下就完事 西贝已经输了，西贝老板说他100%不是预制菜，而罗永浩只需要提供一个预制菜证据即可，但是罗永浩现在可能能提供100 个证据。 不过，西贝有一个好处，就算全是预制菜，也坑不到穷人，穷人不会进去，也不吃起，朋友们，这算不算一个优点？
![西贝删博哈哈哈，这公关水平，直接开除吧[doge]](http://image.uczzd.cn/1367367848218532227.jpg?id=0)
仲达
厨子这个最古老的职业让预制菜给弄失业了。原先厨子能拿捏老板，现在有了预制菜，没有厨子一样干饭店。
笑春风 回复 无根之萍 09-13 21:38
按你这说法，炒菜的叫掌勺或者上灶，一个后厨没有厨子了，全改名叫抬杠
无根之萍 回复 09-13 21:26
噗！炒菜的叫厨子，砧板切菜的叫切墩儿，配菜的不叫墩子，叫打荷！[捂脸哭]
人民追随信仰国家富裕阳光
西贝作假，十几年前广州天河体育东店，我就觉得很搞笑，生意那么好，其实味道真的比不上本地路边大排档
炳炳猪爸 回复 09-13 21:37
九毛九，大师兄。一堆在南方的西北菜馆。
用户29xxx59 回复 09-13 21:00
西贝刚上线那会，全部本地自己做，没弄中央厨房的时候，其实菜品很好吃的，西北菜有西北菜的特色。
用户10xxx37
预制菜是市场走向，，大家是干不过资本的，，这是用预制菜当新鲜的卖，确实需要规范。
赢在转折点 回复 09-13 20:42
没人反对预制菜，只是你不能骗人还高价卖
风姿物语！狼 回复 09-13 18:50
底层人的最佳选项依然是菜市场，一家人或者一群朋友吃饭，家里做才是最实惠的，手残的当我没说
wangjyyh
锅新的像第一天用，而且哪个饭店用这种锅
用户10xxx70 回复 09-13 22:05
很多商场不让用明火
꧁谁反对꧂꧂ 回复 09-13 22:22
谁家正经饭店用电磁炉炒菜啊！[滑稽笑]
卡兰欧尚
最新鲜的还得是街边的大排档，都是现炒的，开在大商场的那些百分之九十九点九都是预制的
两仪之空 回复 09-13 21:22
农村馆子，菜就在馆子后面的菜地，鱼就在隔壁池塘，肉就在两三公里外的屠宰场，，，拿些烂菜烂肉给些老熟客吃？你还想不想在这个镇里混下去？？
用户10xxx37 回复 09-13 22:04
那这店就等着死吧
仗义直言
大胆猜测一下:西贝三个月之内会不会倒闭？看来民间对质价高容忍度还是很高的比如餐饮界的牢厂！
忧伤 回复 09-13 20:50
有电炒锅的；一般高楼大厦不能用明火！
任我行 回复 09-13 20:44
这个鸡汤很有营养[墨镜]
502
还是好多年前吃过西贝了，刚开始觉得还不错，后来发现单个价格虽然不贵，但是架不住量少啊，吃下来一点也不便宜，慢慢就不去了。
用户29xxx59 回复 09-13 21:04
自从他们开始搞所谓的中央厨房（其实就是菜品预处理），去过一次，发现口味和之前大相径庭，从此再也不去了。还有我们本地有个饭店叫小厨娘的也是，原来菜特别好吃，有个聚会大家都喜欢去吃，自从搞中央厨房，真是呵呵呵，自废武功。
达不起
西贝现在要做的不是公关，而是完全支持老罗，菜品标明预制，半预制，非预制，直接成行业领头羊。泼天的富贵啊！！
用户18xxx69
我老婆侄子在学厨师，学了三年了还在切菜，我叫他坚持，等以后出了师，就是做不老板发不了财，做厨师也有几万块一个月，因为以后现炒现做的餐馆会很少，物以稀为贵。
书荒 回复 09-13 21:16
你牛逼三四个月成大帅傅
镜中花是彼岸花 回复 09-13 21:52
有人单单刀功都练二十年，切菜解剖各种食物，别人都只敢说达到小乘境界[捂脸哭]
大忽悠
西贝不倒闭，天地不容。
布丁淘loretta
现在的问题是定义的预制菜和老百姓心中的预制菜差别太大。西北老板拿出行业标准来看确实自己有理，但老百姓心里那杆秤已经完全倾斜给罗永浩了
平静~开开开 回复 09-13 19:33
这狗屁的行业标准就是专门用来骗人的。这行业标准是中央厨房配送的菜不算预制菜，西贝采购预制菜到中央厨房转一圈就不算预制菜了。
海阔天空
一看这家用电磁炉跟炒菜锅就知道，这厨师可不是正经厨师还用个硅胶铲。颠勺都不会！
路桥轉桷
连调料也没有，还不如路边摊。全吃包装食品，拿去热一热就给消费者吃了。。。
那个谁谁谁
现在大城市中心的那些菜馆大多提供的都是预制菜了，不然像以往一样一桌菜搞1-2个小时甚至更长，租金人工那么贵早就破产了！预制菜只是一个概念，在没有这个概念之前就有这些食品了。
风姿物语！狼 回复 09-13 18:54
预制菜是成品，只要热下就可以
用户10xxx37 回复 09-13 22:06
那骗客人说是现炒该不该骂
昇平
正经厨子工资多少！预制菜玩的就是成本控制！干净又卫生管你有营养没营养！你吃的比谁都香！冤大头不要紧！但是你不能让别人都知道我是冤大头！玩的就是人性！
昇平 回复 09-13 21:14
干净又卫生从刘墉那就已经是贬义词了！
用户14xxx39 回复 09-13 19:34
看来你对干净卫生是有什么误解。厨房没有蚊子，苍蝇蟑螂，老鼠就是干净。食物里没有大肠杆菌等菌种超标就是卫生。至于食品添加剂，防腐剂，这些都是符合国家卫生规范的。就问你服不服[开怀大笑]
泰狼
经营九年的饭店这个月底就要关门了，因为没有生意交不起房租了。周边这快两年的时间全都是没有灶台和厨师的预制菜小饭店。人均十五元就能吃饱，相对比较我这二十多三十多人均的饭店越来越了没人进来。没办法！我痛恨预制菜，诅咒研发预制菜的背后资本早日和太奶见面…！！！
小杨
用冻品，半成品无所谓，关键是西兰花，土豆都要用冻品，保质期两年，买新鲜的不贵吧
老林
老板实诚人。店名不就告诉大家叫西贝了
9821782
大商场里的那些餐饮馆子，很多都是预制菜
入世解缘念
整出来两排电磁炉搞笑了，谁家正经餐厅厨房炒菜用这种。家用都是应急的
顺子
说实话，预制菜这是新潮流国家推广的产业，并不代表假冒伪劣，奇怪的是这老板那种反应让人感觉有点心虚啥的，危机公关有点问题
～～～
现在很多饭馆，两个微波炉就够了，连灶都不需要
论语
罗太君前摇还没舞完，西贝就自杀了。
用户16xxx80
去西貝吃飯裝逼的多！
用户42xxx13
电磁炉，塑胶锅铲[大笑]
云淡风轻扬
西贝是良心的，至少它不坑穷人。
用户17xxx46
老罗只是随口吐槽，西贝把自己弄死了
雯雯
那真是还不如吃路边摊，煎饼果子，炒饼炒面，至少饼、鸡蛋是现摊的，面是现炒的。[哭着笑]
用户33xxx58
西贝把有钱装逼的那群人脸都打肿了，让穷人看笑话[滑稽笑]
用户10xxx76
其实就是识字就行，认得是什么菜就中[横线脸]
弹琴的牛
最扯的还有江浙一带的‘小菜园’！吃过两回上来的铁锅鸡下头点一支生日蜡烛鬼火般垂死飘摇，等半天鬼火熄灭鸡块还是冰冷的！更二愣的做法是骨头汤是大茶煲往水壶里灌的，点汤后直接倒小铁锅里再兑开水点鬼火上桌！这些黑店不倒天地不容！
松，S0NG
就这鸟样叫炒菜[哭笑不得]
用户10xxx05
硅胶制品的热稳定很低，怎么可以当炒菜的铲子
穿木屐踢波
这种厨房厨师去也没有用武之地
用户10xxx53
你说的对，不坑穷人，比如我[开怀大笑]
香菇爱吃鱼丸
铝锅炒菜[晕]
打狗斗士l
大家是眼神不好啊？ 图里的厨房全是电磁炉[捂脸哭][捂脸哭]
用户74xxx88
衣服是旧的，帽子是新的[doge]
cc
西贝我记得好像说是假货的意思
HRB
那么多电磁炉、微波炉，在那里工作，辐射会不会很大？
异客
哈哈，太他妈搞笑了。
江东曹氏
叮咚卖菜 多多卖菜 可以现时推出西贝同款预制菜，价格比西贝便宜，让广大普通百姓买一二十元就能吃到西贝上百的预制菜
老默
他家厨房有烟道吗？
用户10xxx92
嘻嘻，这样也敢叫厨房厨师
木木
老罗一锤子把老贾干晕了[赞][赞]
zyvox 回复 09-13 22:07
老贾这是刨腹自杀
芸芸众生
我只认西贝小南瓜
小黑
很简单，后厨公开一下不就清楚了吗？打嘴炮有啥用
zyvox 回复 09-13 22:09
后厨已经公开了，结果除了名字不叫预制菜，其它都和预制菜一毛一样！
用户10xxx37 回复 09-13 22:07
那不是公开了吗？拿出来一个包装袋冻鱼，给你演示怎么在烤箱里烤一下，还有保质期两年的南瓜泥
花生壳
西贝，米其林一听名字就是良心企业，从来不坑穷人[哭着笑][哭着笑]
似水流年
才刚刚听说的[捂脸哭]
4821828
餐饮连锁店，绝大部分是像西贝一样的中央厨房配菜。其中只有较大的门店，部分菜品是现场制作。销售量特大的和外卖菜品，使用预制菜最普遍。很多品牌中央厨房使用的配菜，是外采自物流发达地区预制菜工厂。所以当今不同品牌餐馆，会做出味道相同的菜品……
抚琴
从开业的那天我就不明白他家好吃在哪
1千叶传奇1
电磁炉怎么颠勺，拿起来电磁炉就自动关了， 这叫热菜不叫炒菜
小风
给大家科普一下，预制菜只是一个概念，实际生活中根本不存在。
用户15xxx18
你们可能不知道！快餐店是没有厨师的！全是程序！什么菜什么程序语音提醒！请放二号料！[哭笑不得]
用户10xxx37 回复 09-13 22:08
之前肯德基麦当劳大家都知道的，人家又没隐瞒
用户10xxx29
招人家厨子时说好不用炒菜的，现在…[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]
Donna
全是电池炉
菲欧
微波炉叮一下多方便 请个大厨多贵 费那劲
夜月明
有个视频采访，只有几个实习生有厨师证。
鹏哥
做餐饮的连煤气灶都不用还炒菜
杜甫
据说一点影响都没有，还是人山人海的吃饭
用户10xxx37 回复 09-13 22:07
为了吃老罗套餐吧
贤街铺
装模作样也要找个专业厨师吧，这是真不懂啊
胡文
炒菜没有新风，厨房得呛死人
胡子vape
这个速度.高峰时段人进来关门都吃不上
开心就好
卖这么贵还预制菜，鬼才会去吃啊，
李卤味
死活不承认是预制菜
蓝天、白云
你们有钱去吃预制菜，我没钱只能去小饭馆新鲜菜。
拒赌绝毒留黄叔
至少东来爱吃
AAPP
你见过哪个现烧菜饭店的厨房勺子用的这样的？
静一静，想一想
没有明火的饭店，不大多数都是预制菜吗？没火怎么做菜
用户10xxx37
谁家大厨用电磁炉炒菜[哭笑不得]
水之辉辉
保质期24个月的菜 嗯 是现做的 我信了
大观山人
那些专做外卖的只需要一个电加热的开水桶即可
1N
都是料包加热一下，然后高价卖给冤大头[裂开]
鱼巷珠宝
机器人炒菜都比预制菜好。
后套三哥
西贝是从河套平原巴彦淖尔也就是后套起家的，但是人家从来也不说自己是内蒙菜更别提后套菜了，只说自己是西北菜，甚至常标榜为西安那一块儿的菜系，挺踏马忘本的。
jacky
哈哈，又一个傻子群体要破防了，垃圾品质
陽駟爺
这次更支持罗锤子🔨🔨🔨🔨。
悟空
国家消防法规明确规定：在高层建筑（绝大多数商场都属于高层建筑）和地下人员密集场所（如商场的地下楼层）的餐饮区域，严禁使用明火（如液化石油气罐、天然气管道）。所以只能用预制菜，不要去大型商场内餐馆用餐！
秦歌
预备菜和预制菜不是一样的东西 比如高汤半炸这些很正常 我们反对的预制菜就是这种规模化机械化长期冷冻的东西
用户10xxx37 回复 09-13 22:06
预备菜是提前预备的，不是保质期两年的[哭笑不得]
用户10xxx36
预制菜的定义是什么？国家有无标准？
用户56xxx97
看着那个炒锅盖个小锅盖，感觉好尴尬啊
大脚仙
其实就是预制菜还卖这么贵的问题
云淡风轻
不倒闭才怪
上山打老虎
西贝让厨师变成了厨房流水线操作工，厨师证都不要的 自己培训的操作工
提佛杀人
那家正经饭店厨房用电磁炉炒菜？
过好每一天
西贝…西贝货…，饭店名自己都直接点明了性质，还有一群傻不啦叽的去，怪西贝老板？做人还是要讲点道理好不好。
湖里的小鱼
以后不要开厨子这一行当了，热热就能吃了[滑稽笑]
老田
有没有感觉跟闹着玩一样？
鵬程萬里
吃火锅最真实开心😃
思6
看这手把，不如在家做菜的老百姓。
一生半世
西贝被打脸以后，今天短视频平台，好多餐饮店后厨炒菜都开启了直播，并且每家厨房都超级干净整洁[开怀大笑]
我是谁
他们那哪有厨师