西贝已知的原材料供应商及保质期情况汇总：
烤鱼：浙江浔味堂，保质期18个月，
西兰花：泰安亚细亚，保质期24个月
羊排：内蒙宏发，保质期24个月
肉夹馍肥肉：北京西贝，保质期9个月
番茄莜面酱：北京圣伦，保质期12个月
馕饼：谷道粮心（天津），保质期12个月
馒头：安徽立全宏达，保质期12个月
鸡汤 ：天津英鹏，保质期12个月
用油：元宝转基因大豆油罗永浩西贝
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阿里
卖这么贵，竟然用元宝转基因，疫情后彻底疯狂啦。
久失 回复 09-14 09:44
苍蝇馆用的也是这油，但是西贝的价格是苍蝇馆的10倍20倍
用户10xxx49 回复 09-14 09:30
之前看到一个检测方法，检测油品里有没有辣椒成份来辩别，因为地泡油里都有辣椒成份，不知道食品安全部门有没有执行，希望经常看到新闻里把这些影响食品安全的爆光出来
goodman8
元宝
ftl0076
一直以来都是自己做饭 。基本上很少很少点外卖 吃进肚子里面东西自己做才放心。虽然买的食材可能有问题 但是至少自己去买菜不会想着成本买便宜的食材 。在我看来 外卖 是应急吃一下还行 。饭店也是 。做饭的上完厕所洗手没 。菜洗干净没 。我们的食品安全问题基本上压着法律下限 。
用户36xxx12
我擦，这不都是网上能买到的吗，那还不如自己买了自己做
夜闌鸮無聲
这保质期，特喵的不就是罐头吗[并不简单]
咫尺天涯
我朋友开的自助水饺店，所有菜当天现买现做！用的得利斯冷鲜肉，用的胡姬花压榨花生油，五得利9星面粉！物美价廉！非常实惠！这就是对比啊！
用户12xxx94 回复 09-14 09:31
[点赞]不错 多少钱一位
咫尺天涯 回复 用户12xxx94 09-14 11:42
29.9一位，热菜凉菜几十种随便吃，都是当天厨师现做的，许多菜还是当顿现做的，水饺间全透明，从配菜剁肉做馅到包水饺，用的什么食材清清楚楚！生意火的很，一个月净利润五六万
冬幕の蝉
直接给店堂就是预制菜，先供货给中央厨房然后再配送给门店就不是预制菜。贾老板打得一手好算盘
用户11xxx32
天价般的预制菜，还好不忽悠穷人[大笑][大笑][大笑]
没事就问问
这就是中央大厨房
用户10xxx36
看看里面的添加剂！
ps
俺们这旮旯小餐馆都是每天早上送米油肉菜[抠鼻]
edoxs 回复 09-14 10:01
西贝是傻逼，你也一样，每天送，你当供应商的物流成本不用钱
用户13xxx40 回复 edoxs 09-14 11:01
不懂，就少说话，做餐饮就是做供应链，西贝的物流成本是远低于街边小店的，街边小店没办法做大量储备，大部分食材都是一两天就要送一次，保证了食材新鲜和不浪费，所以物流成本是比较高的