最近在社交媒体热传的一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
高价面包被丢弃
网友直呼太心疼
网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小编，视频拍摄于9月13日晚，是上海万象城里的一家网红面包店。
在营业结束后，店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里，场面令人震惊。
小编随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。
现场看到，临近闭店时，店内剩下的面包已被集中到中间摆放，两边柜台空空如也。
当小编询问店员，面包会不会在闭店前打折销售时，店员明确表示不会打折，并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员还坦言，虽然觉得浪费，但没有办法，这是公司的规定，只能照做。
最后在门店打烊后，那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。
小编实际购买后发现，这家网红店的面包真不便宜！
网红人气款大奶酥售价20元一个。
芝士猪扒堡售价26.8元一个。
树莓奶酥吐司更是高达40元一个！
小编随便挑了3个面包，结完账发现竟然要80元左右。
经询问，面包都是当天生产制作的，最佳赏味期为2天。
是浪费还是无奈？
网友观点不一
如此高价的面包被大量丢弃，难怪网友们纷纷表示心痛，直呼“太浪费了”！
一些网友认为，面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。
但也有不少网友表示理解面包店的难处。
还有网友表示万一有人吃坏肚子，商家还得担责，多一事不如少一事。
烘焙行业的浪费之痛
如何破局？
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”，就能看到大量类似视频。
据统计，全球每年烘焙1.85亿吨的面包，其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题，一直备受诟病。
为了解决这一问题，一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
比如有商家跟精酿酒厂合作，把报废面包做成啤酒，让剩余面包焕发了第二次生命。
也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序，通过售卖盲盒的方式，将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
面包店丢弃剩余面包的做法，看似是企业的经营选择，但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。
如何在保证食品安全和企业利益的前提下，尽量减少食物浪费？对于网红面包店的做法你怎么看？
年轻人不讲武德
资本家倒牛奶嘛，不稀奇
用户10xxx17 回复 09-16 07:29
谁是资本家？
Dingding
所以卖的贵啊！最后的成本都是消费者买单。
孙中伟_uic 回复 09-15 23:17
面包甜品行业利润低于200％,都是合格的师傅。这么高的定价，除去房租不算的话，没有500％的毛利润才怪。但是搁不住他保质期短啊！损耗太高了。
不要停下来啊 回复 09-16 07:56
得了吧，材料费几个钱？跟房价人工有可比性吗？
(ง •̀_•́)ง
反正都是消费者买单
运兴316316
曾经耻笑别人倒牛奶，哪知今天自己扔面包。
用户10xxx38
“网友”是一种很奇葩的生物，无论怎样他们永远有话说。你把到期面包扔了----“黑心资本家，宁愿扔了也不给穷人吃！”；你把到期面包留下----“黑心资本家，过期的面包居然还卖给穷人吃！”[笑着哭][笑着哭]
如风卷云
可以送五保户和孤儿院，再不行送遣送站也行。
十六年前的明月 回复 09-16 08:07
不说吃坏肚子找你麻烦，你让买的顾客知道了自己几十块买的面包最后被白送给五保户，肯定会产生“我什么档次跟五保户吃一样的东西？”的念头，这念头肯定不对但你不能阻止人家这么想，那下次人家还买吗？
applehuang 回复 09-16 08:09
送孤儿院？万一有人说网红面包店将过期的面包送给孩子们吃。 吃出问题你负责？ 你敢送么？
老衲只负责扫地
送出去吃了有问题得负责，打折处理的话消费者容易养成故意等打折再来买，因此大多选择丢弃销毁处理。国内外也有牛奶没卖掉直接倒掉的处理方式。
用户14xxx16
这不是没有卖完的原因，是因为第二天就过期了不能再卖了，一般这种没有防腐剂的面包都有3天的保质期，过了就不能卖了，如果强行卖出，万一吃出问题来了，得不偿失[得瑟]
新
社区钱大妈店晚上不知道几点开始打折，有些人提前几小时放自己购物篮占着就是不买单，让想正价买的都没办法[横脸笑]
秋木林 回复 09-16 05:22
我们小区门口的钱大妈就是这样倒闭的。
行者
有店家曾经送卖不完的东西，结果有人吃了出问题了反手把店家告上法庭！
山兮木兮
永远不要考验人性。今天送临时、过期面包过几天就会有人找上门说吃坏了肚子。
雨的旋律
打折卖，这是在考验人性
转折点
提前拿走等到时间打折这种情况，可以到时间只给货架上剩余下的贴打折贴！
晓哪个晓
这才是资本家正常的做法，很多都是临期产品打折卖倒闭的
成都市热心网友
不丢你们说不新鲜，丢了你们说浪费
包公 回复 09-16 08:26
不能送给养老院？儿童院？
用户12xxx23
瞎操什么心，卖隔夜的过期的食品被骂，不卖隔夜的过期的食品也被骂，直接去把垃圾袋抢走你不就有面包吃了吗？
Jin
希望这种店尽快倒闭，浪费粮食真可耻
用户10xxx19 回复 09-16 02:42
放心，这种店生意才会越做越好！人家有信誉啊！说不卖过期货就不卖过期货！你就是那种吃过期面包吃坏肚子，又来找人家赔钱的货。[鼓掌]
用户10xxx38 回复 09-16 07:44
浪费了谁的粮食？
用户10xxx36
资本不是做慈善
游吟任侠
为了保证品质吧，出发点能理解，说明对食品问题重视。
孤独守望者
躺着看[得瑟]
……
也没毛病，毕竟送给别人出了事要被讹
陈仔-三戒
这种店早晚倒闭
阿白
员工不能吃？
他来了
可以到晚上十点后半价处理啊，这样不浪费，又可以卖钱
熊某某 回复 09-15 23:32
那除了路过逛街的买一些，常客再也不会在营业时间买了，都等着10点以后打折买，那还开和P啊。 至于送，那估计有一群大妈还没下班的点就蹲在门口等着你送了，吃出问题还得找你算账，赔钱。
秋木林 回复 09-16 05:21
没几个人正常价格买了，都在等打折，我们小区门口的钱大妈就是这样倒闭的。
.ω~鋒
造孽的企业
用户14xxx13
我们终于都活成了当初所痛恨的资本家
体育时光机
这有什么问题吗？
F!y
超市很多当天制作的食物卖不掉都打折处理。第二就是过夜食物了，禁止售卖。
鬼鬼欢欢
这种店不会去买，典型的自私自利行为
用户10xxx38 回复 09-16 07:41
你不自私，那你每天去把面包都买了送给大家呀。
热衷瀏珊
必须严惩！
silent traveller
完全可以根据销量定产量，少做一些，当天卖光。
辛巴达
在骂的有其他好办法吗？送出去又说将临时面包给别人吃，打折买会有一大批大妈排队坐等。[得瑟]
大家伙儿觉得呢
非当日面包能送，谁还花钱去买？
用户69xxx00
这就是资本主义的真实性啊
用户10xxx32
不值钱的东西扔了为什么要心疼？