在某个客流如织、翻台率极高的门店深处，竟堂而皇之地存放着一些生产日期距今长达一两年之久的包装食材。这形成了一个令人费解的悖论——一个需要极高周转效率才能满足日常运营的餐饮系统，为何会与如此陈旧的库存并存？ 于是一种难以证实的推测开始流传，这或许是成本极端压榨下的策略。有消费者曾发现其使用的为最廉价的转基因油，这印证了成本控制确是其运营核心。循此逻辑，采购远低于市场价的临期或超期库存原料，便成了一种“精明”的商业选择。 如果有人还想要洗白，我就请你回答一下这个问题，食用油在所有食材中，占比有2%吗？就这2%都要用最烂的转基因大豆油，然后你和我说其它食材都很好，不管你信不信，反正我不信。 于是，一幅画面逐渐清晰：这些游走在保质期边缘的食材，在后厨经过微波炉或高温热油的急速处理，被巧妙地掩盖了风味与质感的流失，再冠以“西北传统”、“草原精选”之名，以数倍于成本的价格端上餐桌。在门庭若市的喧嚣与网红流量的光环之下，这套隐秘的运作逻辑，构成了某品牌高速扩张的另一面。 另外还有就是不把员工当人的公司，把顾客当人的概率同样很低！ 更可笑的是老罗本来只想喷质次价高，顺口提了下预制菜，结果有人一下就毛了，说我这不是预制菜，后厨一开放大家才发现，还真不是预制菜，都是冻品！ 所谓的中央厨房应该上架tb拼夕夕，普通人屯点日期近的放冰箱，微波炉打一下就能吃了，问题是这样做饭干嘛花高价去你那里？所以说这才是死穴，跟预不预制没关系。
