我发现会烧火做饭的，他们都是懂中医的 1：回锅肉，我刚开始，以为就是猪肉煮熟，

我发现会烧火做饭的，他们都是懂中医的 1：回锅肉，我刚开始，以为就是猪肉煮熟，然后放回去翻炒一下就是回锅肉，后来我看了视频，才知道要加郫县豆瓣酱，还要有蒜苗，那炒出来真是好吃，现在回想呀，那豆瓣酱不就是发酵，帮助消化肉的吗？ 2：又讲豆豉鲮鱼，这个也是很有名的，甘竹罐头的，我小时候就有了，现在依然存在，豆豉不也是发酵过的东西吗？ 3：我煮空心菜，喜欢加点普宁的黄豆酱，吃起来就是香，肚子舒服，为什么？吃这些发酵过的，都容易发屁，促进胃肠的蠕动，你看那些肚子胀的人，不就是不放屁吗？里面憋得慌 4：北方人吃肉都是大块大块的，还没有消化不良的情况，其一就是爱喝酒，酒能助消化，现在开车不能喝酒，喝酒就不能开车，自然酒少了 除了酒，北方人煮肉会放大料（也就是桂皮，八角，香味等这些东西）这些东西能助消化，因为性热呀，南方这边往往吃不得，容易上火，所以南方这边，肉吃多了生痰，就是肉不好消化 5：我很喜欢吃煎饼，就是刷东北大酱的那种，特别香又好吃，菜市场一些早餐店也有卖，但用的不是那个大酱，味道就差的远，尤其是放凉后，硬得咬不动，可能是面粉多了，没有做好的原因 6：只会做出香味，那称不上是高手，让人吃了舒服，才是完美，比如螃蟹，不少人一吃就拉肚子，还说什么过敏，不知其性寒，吃了不舒服，能算美食吗？ 7：比如这个鸡是上火升阳的，所以要加蘑菇来炖，阴阳搭配，吃了使人平和，现在呢？油炸，又是烧烤，反正人家爱吃啥就做啥，不管后果，也许这就是经济为主的年代吧 8：老鸭汤，一般是加西洋参，石斛等滋阴，但不是所有的鸭都可以，一定要水鸭（鸭子的一种种类），水鸭是会生蛋的，但一般长的不大，熬汤非常好，肉比较少，吃了清热降火，所以阳虚的人少吃 9：又如客家人的五花肉熬咸菜，加点苦瓜，吃起来好吃，又能清热降火，但现在咸菜找不到好的，市场里卖的都是大批量腌制，煮不久太硬，煮久一点烂了，就不好吃了，如果有自己弄的咸菜就美味呀 10：最近喜欢上豆腐乳，早上送粥很好，一是发酵过的东西，能助消化；其二呢，吃了可使气下降，因为豆腐听说大部分人都是用石膏做的，石膏凉，质重，可以下沉， 11：又讲客家梅菜扣肉，以前都是扣肉弄好，客人来了，才上锅蒸熟，自然香味四溢，现在呢，都是提前做好冻着呢，要吃蒸热就好了，但没有那个味道了 方中讲到中药，请在医生指导下使用