总有人说海水稻不好吃，废话，那玩意儿压根就不是给你当饭吃的，它就不是跟五常大米抢

总有人说海水稻不好吃，废话，那玩意儿压根就不是给你当饭吃的，它就不是跟五常大米抢饭碗的，它的战场，在那些白花花的、寸草不生的盐碱地里。 那我们拼了命地种它，图啥？图的是底气。图的是，在极端情况下，我们端在手里的饭碗，永远不会空。 这份底气不是喊口号喊出来的，是被耕地越来越少的现实逼出来的。别以为 18 亿亩耕地红线守住了就万事大吉，2023 年国土资源的数据摆着呢，全国一年净减少的耕地就有 80.03 万公顷，换算成亩就是 1200 多万亩，比有些地级市的耕地总面积还多。 这些地哪儿去了？一部分盖了楼房、修了工厂，还有些被污染得再也种不了庄稼，好好的良田就这么废了。更让人揪心的是，全国能种常规水稻的好地连六成还不到，剩下的不是盐碱地就是沙土地，根本长不出好庄稼。这么算下来，咱们的 “粮袋子” 其实一直绷得紧紧的。 有人可能没概念，耕地少了会咋样？看看尼泊尔就知道了，他们国家 2900 万人口，一年大米缺口能有 100 万吨，20% 的需求都得靠进口，而且 90% 以上都来自印度，人家一卡脖子就慌了神。 咱国家虽然稻米自给率能到 99.2%，但万一遇上极端天气，比如南方大水淹了稻田，或者国际上有啥变动断了进口路，那点缺口靠啥补？总不能等着别人救济吧。 这时候盐碱地就成了救命的 “备用田”。咱国家的盐碱地有 15 亿亩，相当于 9 个河南省的面积，其中 2.8 亿亩都能开发种庄稼。这些地以前就是荒地，放着也是放着，但海水稻就能在这儿扎根，这可不是凭空吹牛，山东德州庆云县的农民最有发言权。 中丁乡的李明海以前看着村西北那片盐碱地就犯愁，盐碱化率在 0.3% 到 0.6% 之间，种玉米小麦都亏本，成了他的一块 “心病”。 2023 年跟着青岛海水稻研究中心试种 10 亩，当年就收了 400 公斤一亩，今年扩种到 30 亩，选了更好的品种，亩产直接超 500 公斤，按 3 块钱一公斤算，一亩地多挣 1000 多块。现在全乡 400 亩轻度盐碱地都打算种海水稻，以前的薄地真要变良田了。 不光德州，全国十多个省份都在种海水稻。2025 年夏天，袁隆平院士团队在青岛的基地，亩产直接突破 800 公斤，创下了盐碱地的纪录。 新疆、内蒙古那些偏远的盐碱地，现在也能看到稻浪了，到 2022 年底，全国海水稻种植面积早突破 100 万亩了。 可能有人觉得 100 万亩不算多，但要知道这些都是以前的荒地，多一亩就多一份保障。按亩产 500 公斤算，100 万亩就是 5 亿公斤粮食，够 125 万人吃一年，这可不是小数目。 虽说早期的海水稻确实口感偏硬，可现在早不是那样了。科研人员搞了这么多年攻关，用杂交育种技术改良品种，袁隆平团队培育的一些品种，煮出来软糯清香，跟普通优质米没啥差别。 更没想到的是，海水稻的营养还更丰富，钙、锌、硒这些微量元素都比五常大米高，现在都能用来做婴幼儿米粉了。 辽宁渤海湾的盐碱地种出来的海水稻，因为地里没污染，不用打农药，做成的米粉零添加，成了宝宝的安全辅食。那些说海水稻不好吃的人，可能吃的还是老品种，现在的新品种早不是 “糙米饭” 的代名词了。 更关键的是，海水稻不光能产粮，还能改良土地。庆云县的农民发现，种过几年海水稻的盐碱地，地力慢慢就上来了，以后还能种小麦。这等于给咱再造了良田，简直是一举两得。 而且盐碱地本身病虫害少，种海水稻基本不用农药，土壤里的重金属也比普通耕地低，种出来的粮食更安全。就像渤海湾那边搞的 “蟹稻共生”，螃蟹松土除虫，排泄物当肥料，根本不用化肥农药，这样的粮食吃着多放心。 咱中国人常说 “手里有粮，心里不慌”，海水稻就是咱藏在盐碱地里的 “救命粮”。想想看，要是哪天真遇上极端情况，常规稻田减产了，进口的路又被堵了，这 15 亿亩盐碱地就是咱的后手。 哪怕只开发出 1 亿亩，按亩产 400 公斤算，就能多产 400 亿公斤粮食，够近 1 亿人吃一年。这可不是凭空想象，袁隆平院士早就算过这笔账，当年就计划在兴安盟开发 20 万亩，向全国推广 1 亿亩，现在这些计划都在慢慢实现。 那些吐槽海水稻不好吃的人，是没见过盐碱地的样子，没经历过粮食紧张的日子。他们盯着餐桌挑三拣四的时候，科研人员在盐碱地里晒得黢黑，农民在荒地上刨土种稻，图的就是让咱不管遇上啥事儿，都能端稳自己的饭碗。 海水稻从来不是用来 “解馋” 的，是用来 “保命” 的。它在盐碱地里结出的每一粒米，都不是普通的粮食，是咱国家粮食安全的底气，是咱老百姓在极端情况下不挨饿的保障。 这玩意儿好不好吃根本不重要，重要的是它能在别人种不出东西的地方长出粮食，能在关键时候给咱托底。这份底气，比啥山珍海味都金贵。