观察餐饮人工作日常的一天。商场10点关门，顾客基本10点半撤完。 10点之后

宇哥职场 2025-10-06 11:33:53

观察餐饮人工作日常的一天。商场10点关门，顾客基本10点半撤完。 10点之后开始收餐和打扫卫生，管理层复盘，写当日问题，查找原因，对第二天工作重点进行安排。商场上午10点开门，准备完后简单早会，门店10点半正式上班，11点开餐。午餐餐段能从11点持续到下午4点半，一直有顾客用餐，午餐餐段不收餐。4点半后基本续上了晚餐吃得早的顾客们。然后，周而复始的一天又开始了。

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