标题：6元鸡排只赚1-2元，景德镇“鸡排哥”是傻子还是清醒者？ 在预制菜、科技与狠活横行的当下，景德镇“鸡排哥”的坦诚显得如此格格不入。他自曝每份售价6元的鸡排，扣除成本后利润仅1-2元，只因坚持用新鲜食材、拒绝冷冻预制。一时间，网友纷纷点赞，称其为“业界清流”、“活菩萨”。但赞誉背后，也夹杂着“能撑多久”、“太傻了”的质疑。这不禁让人深思：在当下这个商业环境里，坚持良心到底是一种情怀，还是一种不合时宜的“愚蠢”？ 在我看来，“鸡排哥”非但不傻，反而是一位极度清醒的长期主义者。他深谙，餐饮业的根基是口碑，而口碑的内核是信任。当许多连锁品牌为了标准化和利润最大化，不惜使用合成肉、料理包，将“锅气”和“新鲜”抛诸脑后时，“鸡排哥”用最朴素的笨办法，为自己筑起了一道坚固的护城河。他的1-2元利润，卖的不是鸡排，而是“放心”二字。这种信任一旦建立，其价值远非那几块钱的差价所能衡量。 放眼全国，这样的“傻子”并不孤单。成都那位1元1个肉包子、十年不涨价的“良心包子铺”；杭州那位坚持用土猪、古法制作，一碗面只赚几毛钱的“阿婆面馆”；还有那些默默无闻，却坚持“不好吃不要钱”的街边小摊……他们共同构成了城市最温暖的烟火气。他们的存在，像一面镜子，照出了某些商家的急功近利。消费者用脚投票，愿意为这份“傻气”买单，恰恰说明市场对真诚和品质的渴望从未消失。“鸡排哥”们或许赚得慢，但他们赚得稳、赚得久，更赚得心安理得。这，才是商业最本真的智慧。 鸡排哥 良心商家 预制菜 人间烟火
