南瓜上锅，加一碗水，中火10分钟，毫不夸张的说，这样蒸煮的南瓜粉糯香甜跟蜜一样，不需要任何调味。 今天下午，老婆做南瓜馒头，好看又好吃。我把她的制作全过程都记了下来。南瓜蒸煮我就不说了，直接说把蒸好的南瓜去皮或挖出内瓣，放入溶器盆或揉面机中。 无水南瓜一碗，面粉2碗，干了加热水，稀了加面粉。初步和好面后，加入老面也就是“糟头”，如果没有老面糟头，酵母也行，发的快也好。酵母要加水融化后倒入。 把和好的面取出，手上沾油省事不累。然后是揉面，揉好大面团，再分成几个小面剂。 面团发的好不好，可以搓个小面团放入水中，面团浮起发酵刚好，浮的越高代表发酵越松软。 屉纸可用粽叶、菜叶代替，加油刷匀就是“天然油纸”，铺在蒸屉上，再把面剂放上去。铁锅、电饭煲、蒸锅都行，锅里加入水，蒸架放上去，上屉开蒸，20分钟就好了。 掀开蒸笼盖，端出蒸屉，那香甜可口的南瓜馒头，看上去颇有颜值，是不是很有食欲？你也会做吗？ 手工南瓜味馒头 南瓜奶香甜馒头 南瓜老馒头 蜜薯南瓜馒头 南瓜夹心小馒头 记录我的2025 记录真实生活 万能生活指南 周末放松时刻
