中国最近太难了，不买美国大豆，巴西大豆猛涨价，阿拉根大豆涨价，中国难道非要买大豆？能不能实现国内自足自给？ 说实话，谁愿意看别人脸色买东西啊？巴西、阿根廷说涨价就涨价，咱进口企业疼得慌，2022 年光进口成本就比 2020 年多花了 1594 亿，这钱谁不想省下来。 可没办法，国内的缺口实在太大了，去年进口 1.05 亿吨，国产才 2065 万吨，十斤里有八斤三两都得靠外国大豆兜底，这 83.57% 的依存度可不是说着玩的。 先说说耕地的事儿，这是最核心的难题。咱国家 18 亿亩耕地红线得守死，主要得种水稻、小麦、玉米这些主粮，人是铁饭是钢，主粮绝不能出问题。大豆和玉米是 “冤家”，都得占旱田，还基本是同个季节种。 东北老农都算过这笔账：种一亩玉米能收 1200 斤，卖 1800 块；种大豆顶多收 300 斤，就算卖 6 块一斤也才 1800 块，可大豆施肥、除草的人工成本还更高，算下来不如种玉米划算。 前两年推大豆玉米带状复合种植，一亩地能同时种玉米和大豆，可就算这样，全国推广了 5600 多万亩，一年也才多收 150 万吨大豆，跟上亿的缺口比还是杯水车薪。 再说说咱为啥要吃这么多大豆，可不是光为了磨豆浆、做豆腐。去年全国吃了 1.15 亿吨大豆，其中 80% 以上都拿去压榨了 —— 榨出豆油供咱炒菜，剩下的豆粕全给猪牛羊当饲料。 咱现在日子好了，天天要吃肉蛋奶，一头猪从断奶到出栏得吃 60 斤豆粕，一斤鸡蛋得用 2 两豆粕，没有豆粕，肉蛋奶就得涨价，这都是连锁反应。 有人说能不能用别的代替豆粕？试过了，棉籽粕、菜籽粕蛋白含量低，而且全国一年也产不了那么多，就算推广低蛋白饲料技术，一年也就省 800 万吨豆粕，根本填不上 9000 多万吨的压榨缺口。 咱也不是没努力过扩种大豆。2019 年就搞了大豆振兴计划，2022 年又加了产能提升工程，这几年大豆面积涨到 1.54 亿亩，是 1958 年以来最多的，产量也突破 2000 万吨，今年更是涨到 2300 万吨。 东北还试种了耐盐碱品种，亩产提高 30%，可就算这样，跟需求比还是差远了。主要是咱大豆单产太低，美国那边用转基因品种，一亩能收 220 公斤，成本才 718 块；咱这边最好的品种也就收 130 多公斤，成本还比人家高。 黑龙江有个种粮大户，2023 年扩种了 100 亩大豆，政府给了每亩 200 块补贴，可最后算下来还是比种玉米少赚 3 万块，今年又改种玉米了。 有人怀念以前咱大豆出口的日子，确实，二战前咱大豆产量占世界 90%，还是国际市场的香饽饽。 可后来不一样了，美国、巴西搞规模化种植，人家一亩地能种上千亩，用飞机撒药、机器收割，成本压得极低。咱国家农户大多是几亩、几十亩的小地块，机械化跟不上，就算种得多，也卖不上价。 2022 年从巴西进口大豆 5439 万吨，从美国进口 2953 万吨，这俩国家占了 92%，不是咱不想换地方买，是别的国家实在产不出这么多。去年从俄罗斯、哈萨克斯坦这些国家多进了 24.9% 的大豆，可总共才 76.2 万吨，塞牙缝都不够。 还有个容易被忽略的点，国产大豆和进口大豆早分成两个市场了。咱自己种的基本是非转基因的，主要用来做豆腐、豆浆这些食品，去年光食用就用了 1260 万吨。 进口的大多是转基因的，专门用来压榨，这俩虽然能替用，但口感、成本都不合适。要是把国产大豆拿去榨油，一斤豆油成本得涨两块多，老百姓炒菜得多花钱；要是进口大豆拿来做豆腐，那股豆腥味老百姓也不爱吃。 可能有人问，再多种点不行吗？咱算笔总账：要满足去年的需求，得种 8 亿亩大豆，可咱全国玉米才种 5 亿多亩，把玉米地全改种大豆，玉米就得进口，到时候玉米又要被人卡脖子。 粮食安全是 “国之大者”，不能顾此失彼。现在能做的就是一边接着扩种、搞技术升级，争取把产量再提一提，一边拓宽进口渠道，别把鸡蛋放一个篮子里，去年从阿根廷、乌拉圭的进口就比以前多了，这都是为了少受涨价的气。 说到底，不是咱非要买外国大豆，是现阶段真没别的办法。等以后咱的高产品种更成熟了，机械化水平更高了，说不定能慢慢把依存度降下来。但眼下，还得靠进口兜底，这不是妥协，是基于现实的无奈选择。
