咸鱼果Blighiasapida

热爱水果 水果 咸鱼果 Ackee 西非荔枝果 Blighia sapida 无患子科 咸鱼果属 常绿乔木 西非热带 西非荔枝果Ackee 咸鱼果Blighia sapida 无患子科Sapindaceae咸鱼果属Blighia 咸鱼果 Blighia sapida，又称阿基、阿基果或阿基苹果，是无患子科咸鱼果的果实，与荔枝、龙眼同属该科。其原产于西非热带地区。其学名致敬威廉·布莱船长—1793年他将此果实从牙买加带至英国邱园皇家植物园。英文俗名源自西非阿坎语“akye fufo”。 尽管长期被认为具有致命毒性，但成熟的果肉经适当处理烹煮后风味绝佳，已成为加勒比地区多种菜系的特色食材。咸鱼果是牙买加的国果，被视为珍馐美馔。 咸鱼果树是一种常绿乔木，高约10米，树干短而粗壮，树冠浓密。叶片为偶羽状复叶，长15–30厘米，具6–10枚椭圆形至长椭圆形革质小叶。每片小叶长8-12厘米，宽5-8厘米。花序散发香气，长达20厘米，单性花在温暖季节开放。每朵花具五枚绿白色花瓣，散发芬芳。 果实呈梨形，具三裂瓣（常见二至四裂瓣）。成熟时由绿色渐变为鲜红至橙黄色，裂开后露出三枚大而光亮的黑色种子，每粒种子部分包裹于柔软乳白色至淡黄色的果肉中——假种皮具有坚果风味，质地如炒鸡蛋。果实通常重100-200克。树木全年均可结果，但1月至3月及10月至11月为主要产果期。 1773年前从西非传入牙买加的咸鱼果，在牙买加菜系中占有重要地位。咸鱼果是牙买加的国果，而咸鱼果配咸鱼则是该国的官方国菜。