中国最近太难了，不买美国大豆，巴西大豆猛涨价，中国难道非要买大豆？能不能实现国内自足自给？ 先说说当下的实际情况，中国现在确实离不开进口大豆，但这不是想不想买的问题，是需求摆在那。2024 年国内大豆产量刚过 2000 万吨，可消费量却达到 1.15 亿吨，差了快 9500 万吨，对外依存度超过 80%。这么大的缺口，单靠国内根本补不上。 可能有人会问，咱们自己多种点不行吗？这里面有耕地的难题。大豆和玉米是同季的旱粮作物，种了大豆就种不了玉米，可玉米亩产 439 公斤，大豆才 133 公斤，差了三倍多。 农民种玉米的收益比大豆高不少，黑龙江那边大豆和玉米的亩均收益比大概是 1:1.8，换谁都更愿意种玉米。 而且咱们的耕地得先保证水稻、小麦这些口粮，毕竟人得先吃饱饭，能分给大豆的地本来就有限，现在大豆种植面积也就 1.5 亿亩左右，想再大规模扩大很难。 再说说大豆的用途，不是光用来做豆腐、豆浆的。咱们吃的豆油，40% 以上都来自大豆，这是第一大食用油来源。更关键的是，80% 以上的大豆都用来压榨，榨完油剩下的豆粕是饲料里的主要蛋白来源，养猪、养鸡都离不开它。要是没有足够的豆粕，肉蛋奶的产量就得降，价格肯定跟着涨，这关系到平常的菜篮子。 而这部分榨油用的大豆，每年需求量超过 1 亿吨，国内 2000 多万吨的产量连零头都不够，只能靠进口。 这些年国家也一直在想办法提高国产大豆产量，比如推广大豆玉米带状复合种植，就是玉米和大豆在一块地里套种，既不耽误玉米产量，又能多收大豆。这技术已经推广了 5600 多万亩，每年能多产 150 万吨大豆。 还有科学家在培育高产的大豆品种，用生物育种技术和微生物菌剂提高单产，现在国产大豆产量比 2016 年已经多了 700 多万吨。 但就算这样，未来 10 年总产量估计也就多增 1000 万吨，离填补近亿吨的缺口还差得远。 至于进口，不是非要盯着美国和巴西，主要是这两个国家大豆产量高、成本低。美国大豆亩产能到 230 公斤，比咱们国内高不少，规模化种植后价格也便宜。2024 年咱们进口了 1.05 亿吨大豆，确实主要来自巴西和美国，但也在开拓其他来源，比如俄罗斯的大豆进口量正在增加，还在和中亚、非洲国家合作建种植基地，就是为了少受单一国家涨价的影响。 其实全球每年大豆贸易量有 1.82 亿吨，够咱们进口的量，只是短期内改变主要进口来源不容易，所以巴西一涨价咱们就会受影响。 还有人问能不能用别的东西替代大豆？比如菜籽粕、棉籽粕这些，可它们的蛋白含量和质量都不如豆粕，而且产量也有限，满足不了养殖业的需求。 现在国产大豆主要都用在食品加工上，2000 多万吨的产量刚好能满足豆腐、豆浆这些食用需求，已经没法再挪去榨油了。 总结来说，不是中国非要买大豆，是国内产量跟不上需求，尤其是榨油和饲料用的大豆缺口太大。耕地有限、大豆单产低、农民种植意愿不高，这几个问题短期内解决不了，所以还得靠进口。不过国家也在慢慢改善，一方面提高国产大豆产量，另一方面拓宽进口渠道，以后对外依存度会慢慢降，但想完全自给自足，短期内确实不现实。
