虎虾元贝莳萝牛油果沙拉🌿温柔清新的一碗🥑

一个随心做的小菜，但尝到第一口就好喜欢，所以一定要把菜谱分享给你们❤️ 灵感来自于意大利的Insalata de Mare，沿海的居民把各类小海鲜用轻柔微酸的酱汁拌匀，简简单单地冷吃，就是明亮又清爽的一道开胃小菜。 - 我根据现有食材自己发挥了一下。选了直接吃就很鲜甜的虎虾和贝柱，配一点甜豌豆，小心不煮过火。用莳萝，橄榄油和果醋调出酸酸甜甜，充满草本香味的酱汁。拌上完熟的牛油果，奶油的质感刚好把一切食材融合起来。 这些原料听着就很好吃吧，相信我，放在一起更美味。 - 📒食材 黑虎虾6只，扇贝4个，小黄瓜两根，甜豌豆一把，牛油果一个， 莳萝一把，蒜香橄榄油2tbsp，葡萄酒醋2tbsp，黑胡椒和海盐适量，辣椒片（可选） - 📖做法 虾仁开背，扇贝一切四，水开后把扇贝，虾仁和豌豆放进锅里，等水再次沸腾就关火，过冰水降温，这样刚刚好口感很嫩； 莳萝切碎，拌入橄榄油和醋，根据自己口味加一点胡椒和海盐，我的醋自带一点甜味，也可以根据喜好加一点蜂蜜，这就是酱汁； 把虾仁扇贝和切丁的牛油果，黄瓜一起放进大碗里，倒入酱汁拌匀就完成了！ - 🌟小贴士 这个食材很灵活，如果有小鱿鱼，章鱼，蛤蜊肉也可以一起拌了吃，还可以加一点柠檬汁！ 我用的是Costco的扇贝肉，个头很大很甜，还有wegmans的黑虎虾，煮熟后很漂亮。 -